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Cocinas Industriales

Gama de cocinas industriales:

 Tenemos todo tipos, precios, medidas, modelos y marcas de cocinas industriales para hostelería y profesionales, a gas, eléctricas, de sobremesa, de pie, con horno, con varios fuegos o fogones, modulares, cocinas de alta calidad y también económicas. Estés empezando o no encontraras la que necesitas, y si no la encuentra contáctanos y la buscaremos por ti y te enviaremos un presupuesto.

60 item(s)

Cocina de gas industrial de 5 fuegos con horno eléctrico Bartscher 1519811

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1519811
(1)
1941 ,11 € 1533 ,47 € con iva
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Cocina industrial de 4 fogones a gas 650mm de fondo Bartscher 1151033

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1151033
2134 ,25 € 1686 ,05 € con iva
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Cocina industrial 4 fogones fondo 600mm Bartscher 1317463

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1317463
2146 ,72 € 1695 ,91 € con iva
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Cocina de gas industrial de 4 fuegos Bartscher 1582051

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1582051
3075 ,30 € 2429 ,49 € con iva
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Cocina industrial a gas 4 fogones con horno inferior Bartscher 2819991

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2819991
3597 ,90 € 2842 ,34 € con iva
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Cocina industrial a gas 6 fogones Bartscher 1582101

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1582101
3677 ,61 € 2905 ,31 € con iva
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Cocina de 4 fogones a gas industrial y horno Bartscher 1315563

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1315563
3700 ,24 € 2923 ,19 € con iva
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Cocina industrial eléctrica vitro 2 fuegos fondo 900mm Bartscher 296411

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296411
3779 ,97 € 2986 ,17 € con iva
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Cocina a gas industrial 4 fogones fondo 900mm Bartscher 2951131

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2951131
4302 ,57 € 3399 ,03 € con iva
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Cocina de vitro 4 placas industrial Bartscher 287420

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287420
4347 ,06 € 3434 ,18 € con iva
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Cocina industrial 4 fogones a gas Bartscher 1151143

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1151143
4380 ,76 € 3460 ,80 € con iva
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Cocina industrial gas Gastro-M 60-90 CFGE

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GN014
4490 ,48 € 2918 ,81 € con iva
-35%

Cocina vitro industrial 4 fogones y honro Bartscher 132870

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132870
4834 ,45 € 3819 ,21 € con iva
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Cocina industrial 6 fogones con horno fondo 700mm Bartscher 1582201

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1582201
5243 ,62 € 4142 ,46 € con iva
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Cocina industrial 6 fogones con horno GN048

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GN048
5700 ,12 € 3705 ,08 € con iva
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Cocina a gas industrial de 6 fogones fondo 650mm Bartscher 1151163

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1151163
(1)
5832 ,59 € 4607 ,74 € con iva
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Cocina industrial a gas 6 fogones fondo 900mm Bartscher 2951121

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2951121
5924 ,12 € 4680 ,06 € con iva
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Cocina industrial 4 fogones con horno fondo 900mm Bartscher 2952171

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2952171
5979 ,70 € 4723 ,96 € con iva
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Cocina industrial eléctrica 4 fuegos fondo 900mm Bartscher 296421

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296421
6137 ,62 € 4848 ,72 € con iva
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Cocina industrial eléctrica 4 fuegos con horno ancho 800mm Bartscher 286326

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286326
6206 ,54 € 4903 ,16 € con iva
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Cocina eléctrica industrial 4 fuegos y horno gn1-1 Bartscher 287431

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287431
6593 ,64 € 5208 ,98 € con iva
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Cocina industrial eléctrica 6 placas y horno y puerta Bartscher 286347

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286347
7591 ,41 € 5997 ,21 € con iva
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Cocina industrial de inducción 4 fuegos de 5kw Bartscher 286421

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286421
17310 ,56 € 13675 ,34 € con iva
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Cocina industrial 4 fogones con horno fondo 900mm Bartscher 2952271

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2952271
6206 ,54 € 4903 ,16 € con iva
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Cocina a gas industrial 6 fogones con horno y puerta Bartscher 2952291

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2952291
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8048 ,81 € 6358 ,56 € con iva
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Cocina industrial de 6 fogones horno y almacenamiento Bartscher 2952481

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2952481
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8275 ,65 € 6537 ,76 € con iva
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Cocina eléctrica industrial de 6 placas con horno fondo 900mm Bartscher 296217

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296217
9807 ,96 € 7748 ,29 € con iva
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Cocina de induscción industrial 4 fuegos fondo 900mm Bartscher 296319

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296319
18576 ,56 € 14675 ,48 € con iva
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Cocina industrial eléctrica 4 placas con horno fondo 900mm Bartscher 296325

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296325
7340 ,73 € 5799 ,18 € con iva
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Cocina de 4 placas eléctricas profesionales Bartscher 115007

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115007
2134 ,25 € 1686 ,05 € con iva
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Cocina eléctrica 4 fogones fondo 650mm y horno Bartscher 115058

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115058
4549 ,73 € 3594 ,29 € con iva
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Cocina eléctrica de 4 placas y horno de convección Bartscher 115059

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115059
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5797 ,35 € 4579 ,91 € con iva
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Estación de cocina KST3240 Plus Bartscher 107290

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107290
16074 ,03 € 12698 ,48 € con iva
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Cocina vitrocerámica profesional de 5 fuegos y horno Bartscher 155660

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155660
3395 ,21 € 2682 ,22 € con iva
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Cocina eléctrica profesional 2 fuegos Bartscher 286102

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286102
1806 ,47 € 1427 ,11 € con iva
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Cocina eléctrica de mueble 4 placas fondo 900mm Bartscher 296215

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296215
5152 ,07 € 4070 ,14 € con iva
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Cocina eléctrica 4 fuegos fondo 700mm Bartscher 286104

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286104
2611 ,75 € 2063 ,28 € con iva
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Cocina de 2 fogones profesionales Bartscher 1151023

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1151023
1398 ,59 € 1104 ,89 € con iva
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Cocina eléctrica fondo 700mm 6 fogones Bartscher 286106

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286106
3394 ,00 € 2681 ,26 € con iva
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Cocina eléctrica 4 fogones y horno eléctrico Bartscher 286225

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286225
5096 ,51 € 4026 ,24 € con iva
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Cocina 4 placas eléctricas fondo 700mm con horno eléctrico Bartscher 286234W

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286234W
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5016 ,78 € 3963 ,26 € con iva
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Cocina eléctrica de 6 placas horno y almacenamiento Bartscher 286247

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286247
5810 ,71 € 4590 ,46 € con iva
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Cocina vitroceamica 4 fuegos con horno inferior Bartscher 296431

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296431
7907 ,82 € 6247 ,18 € con iva
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Cocina eléctrica de 4 fogones y horno Bartscher 131764

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131764
3302 ,14 € 2608 ,69 € con iva
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Cocina de inducción 2 fuegos 2x5kw Bartscher 286411

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286411
9166 ,25 € 7241 ,33 € con iva
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Cocina 2 fogones a gas fondo 600mm Bartscher 1317433

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1317433
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1354 ,35 € 1069 ,94 € con iva
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Fogón individual a gas de 12,5kw ancho 590mm Bartscher 1051603

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1051603
3268 ,44 € 2582 ,07 € con iva
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Cocina de placa eléctrica 2kw diam 22cm Bartscher 105321

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105321
1157 ,97 € 914 ,80 € con iva
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Cocina con placa eléctrica diam. 30cm Bartscher 105343

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105343
2023 ,53 € 1598 ,59 € con iva
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Fogón individual a gas 1250w Bartscher 1051503

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1051503
2774 ,93 € 2192 ,19 € con iva
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Cocina de 2 placas eléctricas fondo 650mm Bartscher 115005

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115005
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1398 ,59 € 1104 ,89 € con iva
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Placa inducción 1 fuego diámetro 348 mm Bartscher 115090

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115090
6858 ,04 € 5417 ,85 € con iva
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Placa inducción 2 fuegos fondo 700mm Bartscher 115095

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115095
12001 ,72 € 9481 ,36 € con iva
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Cocina de vitro serie 600 4 fuegos Bartscher 131850

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131850
3377 ,21 € 2667 ,99 € con iva
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Cocina de vitro de 2 fogones Bartscher 287410

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287410
2849 ,94 € 2251 ,45 € con iva
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Cocina de inducción de 2 fuegos acero inox Bartscher 296318

Recíbelo en 2-7 días
296318
10877 ,36 € 8593 ,11 € con iva
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Cocina eléctrica 600 2PLTG Bartscher 131723

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131723
(1)
1002 ,76 € 792 ,18 € con iva
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Cocina eléctrica 600, A600, 4 fogones Bartscher 131734

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131734
1640 ,75 € 1296 ,19 € con iva
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Cocina de vitroc. 600 2 platos ES Bartscher 131800

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131800
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2114 ,27 € 1670 ,27 € con iva
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Placa eléctrica individual 5kw diam. 40cm Bartscher 105325

No disponible
105325
1761 ,11 € 1391 ,27 € con iva
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 cocinas industriales

 


Si quieres montar o renovar tu cocina, aquí puedes elegir todo lo que necesitas para tu cocina industrial: cocinas modulares, con las que podrás montar tu cocina según tus necesidades. Además aquí encontrarás también campanas extractoras, fregaderos, carros y mesas de acero inoxidable. Somos especialistas en 
maquinaria para restaurantes y sabemos que los profesionales de la hostelería necesitan equipamiento adecuado, robusto, de calidad y a buen precio. Por eso en esta categoría de cocinas industriales te presentamos una selección modular de cocinas con las que poder montar tu negocio exactamente a tu medida, con diferentes tamaños, módulos y con calidades similares. Leer más sobre cocinas industriales en la guía sobre cocinas industriales al final de la página.

Es evidente que en toda cocina industrial es necesaria una maquinaria de gran calidad, robusta y especializada para cubrir todas las necesidades que puedan surgir. Todos y cada uno de los elementos que forman parte de la cocina deben cumplir unas normas mínimas de higiene y seguridad alimentaria. Como es obvio, en cocinas industriales no debe haber cruces, contaminaciones o contacto con restos o basuras.

 

Para evitar todo eso, todos los elementos de las cocinas industriales no solo deben ser prácticos con el espacio sino también de fácil limpieza y mantenimiento. Como verás, el material de todos los elementos en cocinas será mayormente de acero inoxidable gracias a su fácil limpieza.

Para que tu cocina te dé unos resultados óptimos deberás conseguir que todo se realice con rapidez, coordinadamente y ofrecer la mayor calidad en los platos a servir. Esto lo harás obteniendo el mejor mobiliario de hostelería y los mejores electrodomésticos.

A continuación, te vamos a detallar cada uno de los elementos para equipar las cocinas industriales y que encontrarás en este apartado de nuestro catálogo.

 
 

Cocinas industriales modulares

Cocinas industriales modulares

Gracias a las cocinas modulares, puedes diseñar de una forma más práctica tu área de trabajo. Por ejemplo, son muy prácticas para dividir las zonas de trabajo. Esto ayuda y favorece al hecho de que no haya contaminaciones cruzadas y también optimiza el trabajo y espacio.

A gas o eléctricas, con horno, baño maría, freidora, grill o plancha de cocina serán los diferentes tipos de cocinas industriales que encontrarás en nuestro catálogo. La idea es obtener diferente maquinaria e ir engranándola para completar a la perfección tu cocina industrial.

Por otro lado, puedes completar tu cocina modular industrial añadiendo accesorios y otros elementos. Por ejemplo, puedes añadir armarios con o sin puertas para que puedas almacenar diferentes utensilios de cocina o productos. Los puedes escoger con diferentes tamaños y capacidades para completar a la perfección tu cocina. Por otro lado, los cajones modulares neutros también te ayudarán a guardar los diferentes utensilios de cocina. Por último, puedes también hacerte con soportes de diferentes niveles, tamaños y/o con pies regulables.

 

Freidoras Industriales 

Freidoras industriales

Dependiendo de tus necesidades, necesitarás incluir en tu cocina un tipo de freidora u otro. Los tipos de freidora industrial varían en cuanto al tipo de energía utilizada tamaño y su capacidad. En cuanto al tipo de energía pueden ser de gas, eléctricas, de alto rendimiento o a presión.

  • Gas: son las que menos tardan en alcanzar la temperatura deseada según la humedad del aceite. No obstante, a su vez pierden rápidamente los grados de temperatura. Al utilizar gas como fuente de energía, el consumo es menor.
  • Eléctricas: la principal ventaja de las freidoras industriales eléctricas es la capacidad del mantenimiento de la temperatura (a diferencia a la de gas) y la capacidad de recuperación. Las freidoras de este tipo son ideales para usos intensivos.
  • De alto rendimiento: como su propio nombre indica, es perfecta si necesitas realizar abundantes frituras.
  • A presión: estas están totalmente destinadas al uso profesional. Son perfectas para restaurantes de comida rápida con un gran surtido de frituras ya que permiten freír rápidamente, con una temperatura y consumo menor que las freidoras de gas. Debido a su reducción de tiempos, las frituras absorben hasta un 50% menos los aceites. Esto hace que los alimentos que se frían sean más sanos y de mayor calidad, con más sabor y menos grasa.

Las freidoras industriales ofrecen varias opciones para facilitarte el trabajo. Estas pueden incluir un grifo de substitución del aceite, un temporizador digital, un control termostático, interruptor de seguridad (avisa de temperaturas elevadas), filtrado de aceite y una luz indicadora de alimentación. La mayoría de las freidoras de nuestro catálogo incluyen tapa y cestas de acero inoxidable. Podrás incluir también un soporte básico o doble para ganas aún más espacio en tu cocina industrial y optimizar el trabajo.

Mesas de acero inoxidable

Mesas acero inoxidable

Otro básico indispensable en las cocinas industriales. Podrás escoger la o las mesas que se adapten mejor a tus necesidades en función de la altura o el ancho total del que dispongas. Existen varios tipos de mesas: de preparación, con ruedas, plegables, tipo armario, esquineras, mural, con estante inferior de almacenaje, con peto superior, de corte con tabla, etcétera. Algunas de las mesas también pueden incluir un fregadero o armarios deslizantes inferiores.

Prácticas, resistentes y de acero inoxidable. Estas características hacen que las mesas sean de fácil limpieza e higiene, evita que se oxiden y que duren muchos más años en tu cocina industrial en perfectas condiciones. 

 

Fregaderos de acero inoxidable

Fregadero de acero inoxidable
 
Existen diferentes tipos de fregaderos industriales: con pila, sanitarios, para cubos y fregonas, con hueco para lavavajillas, de manos libres, etcétera. Muchos de ellos vienen sin la colocación de grifos. Este detalle hace que tú, como profesional, elijas el que más se adecue a tu trabajo.
 
  • Pila sencilla o doble. Se pueden encontrar desde largas mesas con dos pilas o cubetas hasta lavamanos con uno o dos grifos.
  • Profundidad de la cubeta. Esta variedad de fregaderos son más profundos para facilitar el lavado de cacerolas sin derrames.
  • Con o sin bastidor. Este detalle te permite adaptar tu/s fregadero/s al espacio que necesites
  • Con o sin escurridor al lado. En nuestro catálogo encontrarás fregaderos sin escurridor, con escurridor para cada una de las cubetas o con un solo escurridor a un lado.
  • Posición. La cubeta puede estar situada tanto al lado derecho como el izquierdo o en el centro de la mesa.
  • Pies. Estos te ofrecen la posibilidad de regular la altura a la que lo necesites.
  • Con o sin reborde trasero o peto. Este detalle te permite una fácil limpieza y priva que el agua se escurra por detrás del mueble, así como los objetos (tenedores, cuchillos, etc.)
  • Tamaños. Entre nuestros fregaderos industriales disponemos desde largas mesas de 2400 mm (con 1 o dos pilas) hasta fregaderos de menor tamaño de 700 mm o 48 mm.

  

Carros de acero inoxidable

 
Los tipos de carros más comunes son: carretillas, carros bandejeros y de servicio que tienen diferentes niveles y características. Los carros son ideales para catering o para cualquier cocinas industriales que necesiten rentabilizar el trabajo, aligerando el peso y facilitando el transporte de productos. 
 
Existen diferentes características y diferencias básicas entre carros de acero inoxidable. Por ejemplo, varía su tamaño según la altura, profundidad y niveles que necesites. Por otro lado, las ruedas de las que disponen podrás elegir si las quieres con o sin freno. En cuanto las bandejas de las que disponen puedes elegir entre lisas u opacas o incluso que lleven varillas para asegurar que el producto o cestas no caen al desplazar el carro. Por último, hay carros que disponen de cubetas para que puedas ubicar cubertería o productos.
 
 

Campanas y extracción de humos

 
Este otro elemento de las cocinas (ya sean industriales como domésticas) que se encarga de eliminar los humos, olores y la grasa en suspensión mientras realicemos los cocinados. Los diferentes tipos de campanas de los que disponemos en nuestro catálogo son: tipo isla o centrales, de pared con o sin motor y para vahos.
 
Los tres factores fundamentales para el diseño de las diferentes campanas extractoras industriales son: 
 
  • La normativa vigente
  • La funcionalidad
  • La estética
 
Estos factores indican, por un lado, que la campana extractora profesional deberá estar fabricada, según la normativa vigente, con material no poroso e incombustible. 
 
También se indica que el material por excelencia es el acero inoxidable. A su vez, el acabado de las campanas industriales (o para cocinas de hostelería) acostumbra a tener un acabado pulido fino. Este acabado también conocido como tipo "Scotch" está y homologado para todos los equipos de cocina.

Las campanas extractoras deberán disponer de un colector de filtros y sus filtros. Este detalle ya no se indica solo para cumplir normativa, sino además también para la filtración de humos y vahos grasos. Así, se evitará la concentración de aceites en conductos y extractor así como la salida masiva de éstos al exterior.

Así mismo, la campana extractora industrial deberá llevar una bandeja recoge grasas donde se depositen los restos de aceite de la filtración de los filtros con tapón de drenaje para desagüe de estos.

La visera o voladizo de la campana también deberá tener la capacidad suficiente para contener para contener puntuales excesos de producción de humos y deberá tener inclinación, al igual que los laterales para que las condensaciones producidas se deslicen hacia el canal recoge grasas y no goteen sobre el cocinero o el plano de cocción

En su construcción es sumamente importante la seguridad, por lo que todos los bordes de sus elementos de chapa deberán ir doblados y aplastados y los cantos y esquinas punzantes romos.

Por último, las medidas exactas de las campanas de extracción son importantes no solo para su debida colocación sino también para garantizar un óptimo funcionamiento. Si escoges una campana con unas medidas inferiores a las que realmente necesitas, no acabará absorbiendo todo el humo que necesites.
 

Muebles cafeteros 

 
Los muebles cafeteros están fabricados en acero inoxidable y los tipos varían en función de si llevan tolva o si disponen de mostradores y estanterías. Estos están especial y únicamente diseñados para hostelería y restauración donde se ofrezca el servicio de café. 
 
Todos disponen de una altura ideal para colocar tanto la cafetera como el molinillo encima. Los modelos que disponen de cajones están diseñados para depositar los posos del café. Los armarios (con o sin puertas) sirven para almacenar productos como la leche, café, el azúcar y otros ingredientes igual que el descalcificador de la propia máquina. 
 
 
 

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