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Horno de convección Unox Cheflux XV893

Unox Cheflux XV 893 es un horno gastronómico eléctrico. Ideal para grandes producciones, con unas dimensiones de 860 x 1250 x 882 mm (Ancho x Alto x Profundo).

Tiene capacidad para 12 bandejas, con medidas GN 1/1.

La apertura de la puerta es lateral, de izquierda a derecha.

Adquiere grandes prestaciones en poco espacio.

Esta preparado para hornear, asar, marcar, hervir al vapor y freír.

El XV 893 es un horno de convección con bandejas gastronorm, de excelente calidad y garantiza uniformidad en la cocción.

 


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Descripción Horno de convección Unox Cheflux XV893

El horno gastronómico XV 893, pertenece a la gama Unox Cheflux. Se trata de un horno capaz de cocinar cualquier producto. El resultado que consigue es perfecto, mejor sabor y una estructura y textura del producto idónea. Funciona a través de aire forzado y control de la humedad en la cámara de cocción.

  • Se trata de un horno de gastronomía eléctrico, disponible opción gas XV 813 G. 
  • Tiene capacidad para doze bandejas GN 1/1, tres motores, tres turbinas con inversión de giro y sistema de humedad. 
  • Es un horno gastronómico de convección.Permite una cocción con temperatura regulable de 30ºC a 260ºC, puede aportar humedad a partir de los 48ºC. 
  • El aire forzado y el calor se distribuye de manera perfecta y permite uniformidad en el horneado, proporcionando un acabado homogéneo y consistente. 
  • Posibilidad de escoger dos velocidades del flujo de aire. Por lo tanto, permite el horneado de cualquier producto; del más delicado, al que necesita temperaturas altas de cocción. 
  • Introducir humedad durante el proceso de cocción es importante para ciertas tipologias de producto; intentando evitar que el producto se reseque y pierda parte de su sabor. 
  • La eliminación de la humedad en la fase final de la cocción es muy importante para lograr sabor, textura y forma.
  • Preparado para satisfacer las exigencias de los profesionales.
  • Es un horno capacitado para realizar cualquier tipo de cocción.
  • Esta preparado para hornear, asar, marcar, hervir al vapor y freír.
  • Es posible hornear pan, hornear pan, bollería, snack y similares con un resultado igual al de cualquier horno de panadería o pastelería.
  • Proporciona la calidad deseada de los productos.
  • La diversidad de bandejas convierte el horno en un elemento versátil, y dotado para cocinar todo tipo de alimentos.
  • Ofrece un resultado de excelente calidad en todos los productos; verduras, pescados, carnes, huevos...
  • Solución perfecta para cocinar productos frescos o precocidos y congelados.
  • Ideal para tu restaurante, supermercado, hotel, punto restauración...
  • Puedes apilar el horno sobre un soporte XR168, para mayor comodidad y ganar espacio. Además, puedes hacer un montaje con dos hornos según tus necesidades
  • Se sirve con manguera de 5 polos trifásico.
  • También pertenecen a la gama Cherflux; XV 393, XV 513 G, XB 893, XV 813 G, XV 1093, XV 4083 

 

Detalles de la Horno de convección Unox Cheflux XV893:

El horno Unox XV 893 viene equipado tal como se detalla a continuación:

  • Una puerta lateral con apertura manual.
  • Bisagras de la puerta fabricadas con tecnopolímeros y de alta resistencia autolubricantes.
  • Posiciones de apertura de la puerta 60º-120º-180º.
  • Puerta reversible incluso después de la instalación.
  • Cámara de cocción en acero inoxidable con bordes redondeados.
  • Permite máxima higiene y limpieza.
  • Iluminación de la cámara de cocción con luces halógena.
  • Seguridad y eficiencia.
  • Reduce consumos energéticos.
  • Tecnología Protek.SAFE , puerta con doble cristal, superficie y cristal externo fríos.
  • Cristal de la puerta móvil para una limpieza más fácil.
  • Tecnología AIR.Plus, turbinas con inversión de giro y dos velocidades
  • Tecnología DRY.Plus, eliminación rápida de la humedad.
  • Tecnología STEAM.Plus, introducción de la humedad manualmente.
  • Tecnología Spido.GAS, predisposición para el subministro de gas G20/G25/G30/G31 (sólo para hornos de gas).
  • Interruptor de contacto de la puerta. Reduce el consumo, al parar la cocción con la apertura de la puerta.
  • Electroválvula que permite conectar el horno directamente a la red hídrica, para el vapor durante la cocción.
  • Limitador de temperatura de seguridad.
  • Visualización del tiempo restante para terminar el programa de cocción configurado.
  • Funcionamiento constante “INFINITO”.
  • Soportes de bandejas de la cámara en lámina plegada en C.

 

Por que nos gusta:

Al ser distribuidores oficiales, confiamos plentamente en Unox , y a pesar de comprar un excelente producto nos gusta saber que si fuese el caso, disponemos de una garantía oficial, con un trato excelente.

Especificaciones:

  • Gama: Unox Cheflux.
  • Modelo: XV 893.
  • Energía: Eléctrico.
  • Frecuencia: 50 / 60 Hz.
  • Voltaje: 400 V-3N
  • Potencia: 15,8 kW.
  • Programación: Manual.
  • Nº motores: 3.
  • Rango temperatura: 30ºC a 260ºC.
  • Humidificación: Si.
  • Nº de bandejas: 12.
  • Medidas bandejas: GN 1/1
  • Distancia entre bandejas: 67 mm.
  • Peso: 112 Kg.
  • Tipo de uso: profesional

 

Medidas:

  • Ancho: 860 mm.
  • Alto: 1250 mm.
  • Profundo: 882 mm

¿Qué recibirás con tu compra?

  • Un horno Unox Cheflux XV 893
  • Incluye manguera de 5 polos trifásico.
  • Una vez hayas realizado la compra, te enviaremos un email, confirmándote que tu pedido se ha realizado correctamente.
  • A partir de ese momento tramitaremos tu pedido directamente a los almacenes, para que preparen la compra de tu Horno de convección Unox Cheflux XV893. Una vez la agencia de transporte recoja tu pedido, te facilitaremos el número de seguimiento del transporte. (tan pronto como la misma lo haya gestionado, excepto en los de 24 horas que no se acostumbra a facilitar).
  • Pasado el tiempo de transporte se te entregará el paquete, en su envalage original. 

Detalles Horno de convección Unox Cheflux XV893

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12 bandejas
Plazo de entrega
Recíbelo en 20-30 días
Cantidad mínima de compra
1
Alto
1250 mm
Marca
Unox
Ancho
860 mm
Capacidad
12 bandejas
ENERGÍA
Eléctrica
CONEXIÓN
Trifásica
POTENCIA
15,8 Kw
PROGRAMACIÓN
Manual
CONTROL HUMEDAD
Si
TEMPERATURA MÁXIMA
260 ºC
GAMA - COLECCION
Cheflux
MEDIDA BANDEJA
530 x 325 mm
Nº MOTORES
3
TEMPERATURA MÍNIMA
30 ºC
PESO
112 Kg
PROFUNDO
882 mm
Uso
Gastronomía
XV893

Formas de pago Horno de convección Unox Cheflux XV893



Pagos Seguros:

Envíos Horno de convección Unox Cheflux XV893

Garantía Horno de convección Unox Cheflux XV893

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