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Horno de convección Unox Cheflux XV893

Unox Cheflux XV 893 es un horno gastronómico eléctrico. Ideal para grandes producciones, con unas dimensiones de 860 x 1250 x 882 mm (Ancho x Alto x Profundo).

Tiene capacidad para 12 bandejas, con medidas GN 1/1.

La apertura de la puerta es lateral, de izquierda a derecha.

Adquiere grandes prestaciones en poco espacio.

Esta preparado para hornear, asar, marcar, hervir al vapor y freír.

El XV 893 es un horno de convección con bandejas gastronorm, de excelente calidad y garantiza uniformidad en la cocción.

 


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entrega Entrega:  Recíbelo en 20-30 días

 

Descripción Horno de convección Unox Cheflux XV893

El horno gastronómico XV 893, pertenece a la gama Unox Cheflux. Se trata de un horno capaz de cocinar cualquier producto. El resultado que consigue es perfecto, mejor sabor y una estructura y textura del producto idónea. Funciona a través de aire forzado y control de la humedad en la cámara de cocción.

  • Se trata de un horno de gastronomía eléctrico, disponible opción gas XV 813 G. 
  • Tiene capacidad para doze bandejas GN 1/1, tres motores, tres turbinas con inversión de giro y sistema de humedad. 
  • Es un horno gastronómico de convección.Permite una cocción con temperatura regulable de 30ºC a 260ºC, puede aportar humedad a partir de los 48ºC. 
  • El aire forzado y el calor se distribuye de manera perfecta y permite uniformidad en el horneado, proporcionando un acabado homogéneo y consistente. 
  • Posibilidad de escoger dos velocidades del flujo de aire. Por lo tanto, permite el horneado de cualquier producto; del más delicado, al que necesita temperaturas altas de cocción. 
  • Introducir humedad durante el proceso de cocción es importante para ciertas tipologias de producto; intentando evitar que el producto se reseque y pierda parte de su sabor. 
  • La eliminación de la humedad en la fase final de la cocción es muy importante para lograr sabor, textura y forma.
  • Preparado para satisfacer las exigencias de los profesionales.
  • Es un horno capacitado para realizar cualquier tipo de cocción.
  • Esta preparado para hornear, asar, marcar, hervir al vapor y freír.
  • Es posible hornear pan, hornear pan, bollería, snack y similares con un resultado igual al de cualquier horno de panadería o pastelería.
  • Proporciona la calidad deseada de los productos.
  • La diversidad de bandejas convierte el horno en un elemento versátil, y dotado para cocinar todo tipo de alimentos.
  • Ofrece un resultado de excelente calidad en todos los productos; verduras, pescados, carnes, huevos...
  • Solución perfecta para cocinar productos frescos o precocidos y congelados.
  • Ideal para tu restaurante, supermercado, hotel, punto restauración...
  • Puedes apilar el horno sobre un soporte XR168, para mayor comodidad y ganar espacio. Además, puedes hacer un montaje con dos hornos según tus necesidades
  • Se sirve con manguera de 5 polos trifásico.
  • También pertenecen a la gama Cherflux; XV 393, XV 513 G, XB 893, XV 813 G, XV 1093, XV 4083 

 

Detalles de la Horno de convección Unox Cheflux XV893:

El horno Unox XV 893 viene equipado tal como se detalla a continuación:

  • Una puerta lateral con apertura manual.
  • Bisagras de la puerta fabricadas con tecnopolímeros y de alta resistencia autolubricantes.
  • Posiciones de apertura de la puerta 60º-120º-180º.
  • Puerta reversible incluso después de la instalación.
  • Cámara de cocción en acero inoxidable con bordes redondeados.
  • Permite máxima higiene y limpieza.
  • Iluminación de la cámara de cocción con luces halógena.
  • Seguridad y eficiencia.
  • Reduce consumos energéticos.
  • Tecnología Protek.SAFE , puerta con doble cristal, superficie y cristal externo fríos.
  • Cristal de la puerta móvil para una limpieza más fácil.
  • Tecnología AIR.Plus, turbinas con inversión de giro y dos velocidades
  • Tecnología DRY.Plus, eliminación rápida de la humedad.
  • Tecnología STEAM.Plus, introducción de la humedad manualmente.
  • Tecnología Spido.GAS, predisposición para el subministro de gas G20/G25/G30/G31 (sólo para hornos de gas).
  • Interruptor de contacto de la puerta. Reduce el consumo, al parar la cocción con la apertura de la puerta.
  • Electroválvula que permite conectar el horno directamente a la red hídrica, para el vapor durante la cocción.
  • Limitador de temperatura de seguridad.
  • Visualización del tiempo restante para terminar el programa de cocción configurado.
  • Funcionamiento constante “INFINITO”.
  • Soportes de bandejas de la cámara en lámina plegada en C.

 

Por que nos gusta:

Al ser distribuidores oficiales, confiamos plentamente en Unox , y a pesar de comprar un excelente producto nos gusta saber que si fuese el caso, disponemos de una garantía oficial, con un trato excelente.

Especificaciones:

  • Gama: Unox Cheflux.
  • Modelo: XV 893.
  • Energía: Eléctrico.
  • Frecuencia: 50 / 60 Hz.
  • Voltaje: 400 V-3N
  • Potencia: 15,8 kW.
  • Programación: Manual.
  • Nº motores: 3.
  • Rango temperatura: 30ºC a 260ºC.
  • Humidificación: Si.
  • Nº de bandejas: 12.
  • Medidas bandejas: GN 1/1
  • Distancia entre bandejas: 67 mm.
  • Peso: 112 Kg.
  • Tipo de uso: profesional

 

Medidas:

  • Ancho: 860 mm.
  • Alto: 1250 mm.
  • Profundo: 882 mm

Opiniones de clientes sobre Horno de convección Unox Cheflux XV893

Detalles Horno de convección Unox Cheflux XV893

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12 bandejas
Plazo de entrega
Recíbelo en 20-30 días
Marca
Unox
short_desc3
GN 1/1
short_desc2
Eléctrico
Cantidad mínima de compra
1
Alto
1250 mm
Ancho
860 mm
Capacidad
12 bandejas
ENERGÍA
Eléctrica
CONEXIÓN
Trifásica
POTENCIA
15,8 Kw
PROGRAMACIÓN
Manual
CONTROL HUMEDAD
Si
TEMPERATURA MÁXIMA
260 ºC
GAMA - COLECCION
Cheflux
MEDIDA BANDEJA
530 x 325 mm
Nº MOTORES
3
TEMPERATURA MÍNIMA
30 ºC
PESO
112 Kg
PROFUNDO
882 mm
Uso
Gastronomía
XV893

Formas de pago Horno de convección Unox Cheflux XV893



Pagos Seguros:

Envíos Horno de convección Unox Cheflux XV893

Garantía Horno de convección Unox Cheflux XV893

La garantía del fabricante se especifica en el
siguiente apartado: Garantías por fabricante

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