Fermentadoras

Fermentadoras profesionales

Las cámaras fermentadoras son perfectas para todas aquellas panaderías o pastelerías con un volumen de producción importante y que necesitan acortar los tiempos de producción. Una fermentadora es un tipo de maquinaria muy útil en obradores y industria del pan, esta máquina es capaz de controlar la temperatura y la humedad relativa en su interior, siendo la misma en cualquier punto de la cámara fermentado, adaptándose a las necesidades de fermentación de la masa, para que esta se desarrolle de la forma que necesita. El uso de las fermentadoras tiene otra gran ventaja, esta nos permite programar el funcionamiento de la misma e indicarle a que hora queremos que empiece el proceso, por lo que cuando el panadero llegue a su obrador tendrá la masa lista para hornear, reduciendo considerablemente los horarios de trabajo y los madrugones. Si necesitas asesoramiento para comprar una fermentadora para tus masas, ponte en contacto con nosotros, estaremos encantados de poder ayudarte.