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Cocina industrial modular: guía de componentes y tipos
En Pepebar diseñamos cocinas modulares a medida para negocios de hostelería, combinando distintos módulos según la operativa de cada cocina. Antes de leer la guía: una cocina modular se construye combinando elementos de cocción (fuegos, horno, grill, freidora) con módulos de soporte (armarios, cajones), eligiendo cada pieza según el espacio y el tipo de servicio que ofreces.
Lo esencial sobre las cocinas industriales modulares
Una cocina modular se compone de distintos elementos independientes que se combinan como piezas de un engranaje: cocinas de gas o eléctricas (de 2 a 5 quemadores), cocinas con horno, baño María, freidoras, grill y planchas, además de armarios y módulos de soporte. Son aptas para bares, cafeterías, hoteles y campings, con alto rendimiento, durabilidad y fácil mantenimiento.
De 2 a 5 quemadores Gas o eléctrico Módulos combinables
Tipos de módulos de cocción para cocina industrial
| Módulo | Características |
|---|---|
| Cocina de gas o eléctrica | De 2 a 5 quemadores, controles individuales, algunas con encendido automático por llama piloto |
| Cocina con horno | Combina quemadores y horno en un mismo módulo |
| Baño María eléctrico | Estructura de acero inoxidable, distintas profundidades y grifo de vaciado |
| Freidora | Capacidad de 8 a 10 litros en dos cestas, doble calentamiento, válvula de seguridad y parada térmica |
| Grill (placa lisa o de roca volcánica) | Control termostático, bandeja recogegrasas, ideal para carnes y hamburguesas |
Para el módulo de plancha, con más detalle sobre tipos de superficie y características técnicas, consulta nuestra guía completa de planchas de cocina industriales.
Accesorios y otros módulos para tu cocina modular
- Armarios de soporte: abiertos o cerrados con puertas de acero inoxidable, en distintas alturas y capacidades, para almacenar utensilios, sartenes u ollas.
- Puertas para armarios modulares abiertos: para completar la configuración del mueble.
- Módulo neutro: cajón modular para guardar utensilios de cocina.
- Soporte para cocina industrial: de distintos niveles y tamaños, con pies regulables.
- Cesta cocedora de pasta: pensada para agilizar el trabajo diario en cocina.
Sectores recomendados para una cocina industrial modular
Nuestras cocinas modulares son aptas para cualquier negocio gastronómico u hostelero: bares, cafeterías, hoteles y campings. Son equipos de alto rendimiento, gran durabilidad y confort en el uso diario, que aprovechan muy bien el espacio disponible y ofrecen un mantenimiento sencillo.
Preguntas frecuentes sobre cocinas industriales modulares
¿Qué diferencia hay entre una cocina modular de gas y eléctrica?
Ambas ofrecen distintos tamaños, número de quemadores (de 2 a 5) y potencias, con controles individuales. Algunas cocinas de gas incluyen encendido automático con llama piloto.
¿Qué capacidad tienen las freidoras modulares?
Entre 8 y 10 litros, repartidos en dos cestas, con sistema de doble calentamiento para un calentado más rápido, pensado para uso intensivo y profesional.
¿Para qué sirve el módulo neutro en una cocina modular?
Es un cajón modular pensado para guardar los distintos utensilios de cocina, aprovechando el espacio bajo los módulos de cocción.
Consulta toda la gama de cocinas industriales modulares en Pepebar
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