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Horno Unox Cheftop MIND.Maps Plus XEVC-1021-GPR con capacidad para 10 de bandejas GN 2/1.
Cámara en acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia con esquinas redondeadas para la máxima higiene y limpieza.
Funciona electrónicamente a través de un pantalla táctil y nos permite tener un control total de la cocción y al mismo tiempo reducir tiempos y costes.
Estructura de peso reducido y altas prestaciones con la utilización de materiales innovadores.
Garantiza excelente calidad y uniformidad en la cocción.
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Descripción Horno Unox Cheftop combinado gas 10 bandejas GN2/1 PLUS XEVC1021GPR
- Cocción por Convección con temperatura variable de 30 a 260 °C
- Cocción mixta Convección + Vapor con temperatura variable de 35 °C a 260 °C, STEAM.Maxi™ de 30% a 90%
- Cocción por Convección + Humedad con temperatura variable de 35 °C a 260 °C, STEAM.Maxi™ de 10% a 20%
- Cocción a Vapor con temperatura variable de 35 °C a 130 °C, STEAM.Maxi™ al 100%
- Cocción por Convección + Aire seco con temperatura variable de 30 a 260 °C, DRY.Maxi™ de 10% a 100%
- Cocción con sonda al corazón y función DELTA T
- Sonda al corazón MULTI.Point
- Tecnología MIND.Maps™: permite diseñar procesos de cocción compuestos por pasos infinitos con un simple toque
- PROGRAMAS: 256 programas memorizables por el usuario
- PROGRAMA: posibilidad de memorizar un programa asignando un nombre y una imagen
- PROGRAM: posibilidad de salvar tus recetas con un nombre o incluso con tu firma
- CHEFUNOX: selecciona el método de cocción (asado, parrilla…), selecciona la comida que quieres cocinar, dimensiones y resultado de cocción. Empieza a cocinar.
- Tecnología MULTI.Time: gestiona más de 10 temporizadores para el control de la cocción simultánea de productos diferentes
- Tecnología MISE.EN.PLACE: sincroniza las cargas de comida a cocinar para que estén todas listas al mismo tiempo
- Tecnología AIR.Maxi™: turbinas múltiples con inversión de marcha
- Tecnología AIR.Maxi™: 4 velocidades del flujo de aire en la cámara programables por el usuario
- Tecnología AIR.Maxi™: 4 modalidades de funcionamiento semi-estáticas programables por el usuario
- Tecnología Spido.Gas™: predisposición para el suministro de gas G20 / G25 / G25.1 / G30 / G31
- Tecnología Spido.Gas™: intercambiador de calor con tubos difusores rectos de alto rendimiento para una distribución uniforme del calor
- Tecnología Spido.Gas™: intercambiador de calor con tubos difusores rectos para una rápida sustitución
- Tecnología DRY.Maxi™: regulación de la extracción rápida de la humedad en la cámara de cocción programable por el usuario
- Tecnología DRY.Maxi™: cocción con la extracción de la humedad 30-260°C
- Tecnología STEAM.Maxi™: cocción a vapor 35 °C - 130 °C
- Tecnología STEAM.Maxi™: cocción mixta convección-vapor 35 °C- 260 °C
- Tecnología ADAPTIVE.Cooking™: identifica el proceso de cocción optimizado y regulando automáticamente los parámetros de cocción para garantizar resultados perfectos.
- Tecnología ADAPTIVE.Cooking™: una bandeja o plena carga, siempre el mismo perfecto resultado.
- Tecnología ADAPTIVE.Cooking™: sensor de monitorización y autorregulación de humedad
- Rotor.KLEAN™ : 4 programas de lavado automáticos con control de presencia de agua y detergente
- Rotor.KLEAN™ : depósito de detergente integrado en el horno
- Bisagras de la puerta realizadas con tecno-polímeros de alta resistencia y auto-lubricantes (para las puertas con apertura lateral)
- Posiciones de apertura de la puerta a 60°-120°-180°
- Temperatura de pre-calentamiento hasta 260 °C programable por el usuario para cada programa
- Visualización del tiempo necesario para terminar el programa de cocción programado (proceso sin sonda al corazón)
- Función de mantenimiento «HOLD»
- Funcionamiento continuo «INF»
- Visualización en tiempo real de la temperatura sonda al corazón, temperatura cámara, humedad, tiempo y velocidad de las turbinas
- Unidad de temperatura seleccionable por el usuario en °C o °F
- Panel de control MASTER.Touch sellado para evitar filtraciones de vapor en la tarjeta electrónica
- Iluminación de la cámara de cocción con luces con LED externos
- Bandeja recogelíquidos (de gran capacidad y con vaciado de desagüe)
- Limitador térmico de seguridad
- Cristal interior de la puerta móvil para facilitar la limpieza
- Guías porta bandejas en lámina plegada en forma de C
Especificaciones técnicas:
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Gama: Unox Cheftop MIND.Maps Plus
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Modelo: XEVC-1021-GPR
- Frecuencia: 50 / 60 Hz
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Voltaje: 230 V ~ 1N
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Potencia eléctrica: 1,4 kW
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Potencia gas nominal max.:G20, G25, G25.1: 33 kW / G30, G31: 35 kW
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Nº de bandejas: 10
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Medidas bandejas: GN 2/1
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Distancia entre bandejas: 77 mm
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Peso: 190 Kg.
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Tipo de uso: Profesional.
Medidas externas:
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Ancho: 860 mm.
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Alto: 1163 mm.
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Profundo: 1120 mm.
Opiniones de clientes sobre Horno Unox Cheftop combinado gas 10 bandejas GN2/1 PLUS XEVC1021GPR
Detalles Horno Unox Cheftop combinado gas 10 bandejas GN2/1 PLUS XEVC1021GPR
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- 10 bandejas
- Plazo de entrega
- Recíbelo en 20-30 días
- Marca
- Unox
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- GN 2/1
- short_desc2
- Gas
- Cantidad mínima de compra
- 1
- Alto
- 1163 mm
- Ancho
- 860 mm
- Capacidad
- 10 bandejas
- ENERGÍA
- Gas
- POTENCIA
- 33 Kw
- PROGRAMACIÓN
- Digital
- CONTROL HUMEDAD
- Si
- TEMPERATURA MÁXIMA
- 260 ºC
- GAMA - COLECCION
- Cheftop
- MEDIDA BANDEJA
- 530 x 650 mm
- Nº MOTORES
- 3
- TEMPERATURA MÍNIMA
- 30 ºC
- PESO
- 190 Kg
- PROFUNDO
- 1120 mm
- Uso
- Gastronomía
Formas de pago Horno Unox Cheftop combinado gas 10 bandejas GN2/1 PLUS XEVC1021GPR
Pagos Seguros:
Envíos Horno Unox Cheftop combinado gas 10 bandejas GN2/1 PLUS XEVC1021GPR
Garantía Horno Unox Cheftop combinado gas 10 bandejas GN2/1 PLUS XEVC1021GPR
La garantía del fabricante se especifica en el
siguiente apartado: Garantías por fabricante