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Horno Industrial 20 bandejas GN 1/1 Unox Cheflux XV1093
Unox Cheflux XV 1093 es un horno gastronómico eléctrico. Ideal para producciones en grandes cantidades, con unas dimensiones de 866 x 1863 x 997 mm (Ancho x Alto x Profundo).
Tiene capacidad para 20 bandejas, con medidas GN 1/1.
La apertura de la puerta es lateral, de izquierda a derecha.
Adquiere grandes prestaciones en poco espacio.
Incluye carro bandejero para extraer las bandejas del horno.
Esta preparado para hornear, asar, marcar, hervir al vapor y freír.
El XV 1093 es un horno de convección con bandejas gastronorm, de excelente calidad y garantiza uniformidad en la cocción.
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Descripción Horno Industrial 20 bandejas GN 1/1 Unox Cheflux XV1093
El horno gastronómico XV 1093 se trata de un horno capaz de cocinar cualquier producto. Su funcionamiento a través de aire forzado y control de la humedad en la cámara de cocción. El resultado que consigue es perfecto, mejor sabor y una estructura y textura del producto idónea. Pertenece a la gama Unox Cheflux.
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Se trata de un horno de gastronomía eléctrico.
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Tiene capacidad para veinte bandejas GN 1/1, cinco motores, cinco turbinas con inversión de giro y sistema de humedad.
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Es un horno grande de gastronomía con sistema de convección.
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El aire forzado y el calor se distribuye de manera perfecta y permite uniformidad en el horneado, proporcionando un acabado homogéneo y consistente.
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Posibilidad de escoger dos velocidades del flujo de aire. Por lo tanto, permite el horneado de cualquier producto; del más delicado, al que necesita temperaturas altas de cocción.
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Introducir humedad durante el proceso de cocción es importante para ciertas tipologias de producto; intentando evitar que el producto se reseque y pierda parte de su sabor.
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La eliminación de la humedad en la fase final de la cocción es muy importante para lograr sabor, textura y forma.
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Permite una cocción con temperatura regulable de 30ºC a 260ºC, puede aportar humedad a partir de los 48ºC.
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Incluye un carro para extraer las bandejas del horno de forma fácil y rápida.
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Preparado para satisfacer las exigencias de los profesionales.
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Es un horno capacitado para realizar cualquier tipo de cocción.
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Esta preparado para hornear, asar, marcar, hervir al vapor y freír.
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Es posible hornear pan, hornear pan, bollería, snack y similares con un resultado igual al de cualquier horno de panadería o pastelería.
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Proporciona la calidad deseada de los productos.
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La diversidad de bandejas convierte el horno en un elemento versátil, y dotado para cocinar todo tipo de alimentos.
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Ofrece un resultado de excelente calidad en todos los productos; verduras, pescados, carnes, huevos...
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Solución perfecta para cocinar productos frescos o precocidos y congelados.
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Ideal para tu restaurante, supermercado, hotel, punto restauración...
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Se sirve con manguera de 5 polos trifásico.
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También pertenecen a la gama Cherflux; XV 393, XV593, XV 513 G, XB 893, XV 813 G, XV 4083
Detalles de la Horno Unox Cheflux XV1093:
El horno Unox XV 1093 viene equipado tal como se detalla a continuación:
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Una puerta lateral con apertura manual.
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Bisagras de la puerta fabricadas con tecnopolímeros y de alta resistencia autolubricantes.
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Posiciones de apertura de la puerta 60º-120º-180º.
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Cámara de cocción en acero inoxidable con bordes redondeados.
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Permite máxima higiene y limpieza.
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Iluminación de la cámara de cocción con con luz LED.
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Seguridad y eficiencia.
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Reduce consumos energéticos.
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Tecnología Protek.SAFE , puerta con doble cristal, superficie y cristal externo fríos.
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Cristal de la puerta móvil para una limpieza más fácil.
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Tecnología AIR.Plus, turbinas con inversión de giro y dos velocidades
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Tecnología DRY.Plus, eliminación rápida de la humedad.
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Tecnología STEAM.Plus, introducción de la humedad manualmente.
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Interruptor de contacto de la puerta. Reduce el consumo, al parar la cocción con la apertura de la puerta.
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Electroválvula que permite conectar el horno directamente a la red hídrica, para el vapor durante la cocción.
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Limitador de temperatura de seguridad.
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Visualización del tiempo restante para terminar el programa de cocción configurado.
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Funcionamiento constante “INFINITO”.
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Soportes de bandejas de la cámara en lámina plegada en C.
Por que nos gusta:
Al ser distribuidores oficiales, confiamos plentamente en Unox , y a pesar de comprar un excelente producto nos gusta saber que si fuese el caso, disponemos de una garantía oficial, con un trato excelente.
Especificaciones :
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Gama: Unox Cheflux.
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Modelo: XV 1093.
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Energía: Eléctrico.
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Frecuencia: 50 / 60 Hz.
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Voltaje: 400 V-3N
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Potencia: 29,7 kW.
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Programación: Manual.
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Nº motores: 5.
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Rango temperatura: 30ºC a 260ºC.
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Humidificación: Si.
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Nº de bandejas: 20.
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Medidas bandejas: GN 1/1
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Distancia entre bandejas: 66 mm.
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Peso: 190 Kg.
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Equipación de serie: -
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Tipo de uso: profesional
Medidas:
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Ancho: 866 mm.
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Alto: 1863 mm.
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Profundo: 997 mm.
Opiniones de clientes sobre Horno Industrial 20 bandejas GN 1/1 Unox Cheflux XV1093
Detalles Horno Industrial 20 bandejas GN 1/1 Unox Cheflux XV1093
- Plazo de entrega
- Recíbelo en 20-30 días
- Marca
- Unox
- short_desc1
- 20 bandejas
- short_desc2
- Eléctrico
- short_desc3
- GN 1/1
- Cantidad mínima de compra
- 1
- Alto
- 1863 mm
- Ancho
- 866 mm
- Capacidad
- 20 bandejas
- ENERGÍA
- Eléctrica
- CONEXIÓN
- Trifásica
- POTENCIA
- 27,7 Kw
- PROGRAMACIÓN
- Manual
- CONTROL HUMEDAD
- Si
- TEMPERATURA MÁXIMA
- 260 ºC
- GAMA - COLECCION
- Cheflux
- MEDIDA BANDEJA
- 530 x 325 mm
- Nº MOTORES
- 5
- TEMPERATURA MÍNIMA
- 30 ºC
- PESO
- 190 Kg
- PROFUNDO
- 997 mm
- Uso
- Gastronomía
XV1093
Formas de pago Horno Industrial 20 bandejas GN 1/1 Unox Cheflux XV1093
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- Tiene la garantía
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