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Horno de convección Unox Bakerlux XB893

El horno Unox Bakerlux XB 893, es un horno de convección eléctrico.

Sus dimensiones externas son; 860 x 930 x 882 mm (Ancho x Alto x Profundo).

Adquiere grandes prestaciones en poco espacio.

Es un horno con una puerta lateral, de izquierda a derecha. Tiene capacidad para 10 bandejas, con unas medidas 600 mm. de ancho por 400 mm. de profundo.

Capaz de hornear todo tipo de producto; pan, bollería, pastelería, snack...

El horno Unox XB 893 es un horno con bandejas grandes, de excelente calidad y garantiza uniformidad en la cocción.

 


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Descripción Horno de convección Unox Bakerlux XB893

El horno Unox de convección XB 893, tiene capacidad para diez bandejas, pertenece a la gama Unox Bakerlux. Su funcionamiento es a través de aire forzado y control de la humedad en la cámara de cocción. El resultado, es un mejor sabor y aroma con una estructura interna idónea, y una superficie externa crujiente y dorada.

 

  • Se trata de un horno eléctrico, con capacidad para 10 bandejas de 600 x 400 mm (ancho x profundo), tres motores, una turbina con inversión de giro y sistema de humedad.

 

  • Disponible también el horno con control electrónico, horno Unox Bakerlux XB 895.

 

  • El aire forzado y el calor se distribuye de manera perfecta y permite uniformidad en el horneado, proporcionando un acabado homogéneo y consistente.

 

  • Posibilidad de escoger dos velocidades del flujo de aire. Por lo tanto, permite el horneado de cualquier producto; del más delicado, al que necesita temperaturas altas de cocción.

 

  • Permite una cocción con temperatura regulable de 30ºC a 260ºC, puede aportar humedad a partir de los 48ºC.

 

  • Introducir humedad durante el proceso de cocción es importante para ciertas tipologias de producto; intentando evitar que el producto se reseque.

 

  • La eliminación de la humedad en la fase final de la cocción es muy importante para lograr sabor, textura y forma.

 

  • Preparado para satisfacer las exigencias de los profesionales.

 

  • Proporciona la calidad deseada de los productos.

 

  • Es un horno capacitado para realizar cocciones perfectas. Hornea todo tipo de pan, bollería, pastelería y snack.

 

  • Ofrece un resultado de excelente calidad en todos los productos; baguette, chapata, pan de payés, croissants, ensaimadas, magdalenas, galletas...

 

  • Solución perfecta para hornear productos precocidos y congelados.

 

  • Se trata de un horno destinado a la panadería y/o bollería, aunque está capacitado para preparar cualquier tipo de comida; asados, hervir verdura, freír.

 

  • Ideal para tu panadería, restaurante, supermercado, hotel...

 

  • Puedes ganar espacio apoyar el horno sobre una la fermentadora (XL413) o un soporte (XR168). Permite hacer distintas combinaciones de montajes según tus necesidades.

 

  • Se sirve con manguera de 5 polos trifásico.

 

  • Disponible en opción Gas, horno Unox Bakerlux XB 813 G.

 

  • También pertenecen a la gama Bakerlux; XB 693, XB 613 G, XB 695, XB 813 G, XB 895, XB 1083 (ENLACES A TODOS)

Detalles de la Horno de convección Unox Bakerlux XB893:

A continuación te detallamos las funcionalidades y como viene equipado el horno Unox XB 893:

 

  • Una puerta lateral con apertura manual.

  • Bisagras de la puerta fabricadas con tecnopolímeros y de alta resistencia autolubricantes.

  • Posiciones de apertura de la puerta 60º-120º-180º.

  • Puerta reversible incluso después de la instalación.

  • Cámara de cocción en acero inoxidable con bordes redondeados.

  • Permite máxima higiene y limpieza.

  • Iluminación de la cámara de cocción.

  • Seguridad y eficiencia.

  • Reduce consumos energéticos.

  • Tecnología Protek.SAFE , puerta con doble cristal, superficie y cristal externo fríos.

  • Cristal de la puerta móvil para una limpieza más fácil.

  • Tecnología AIR.Plus, turbinas con inversión de giro y dos velocidades

  • Tecnología DRY.Plus, eliminación rápida de la humedad.

  • Tecnología STEAM.Plus, introducción de la humedad manualmente.

  • Tecnología Spido.GAS, predisposición para el subministro de gas G20/G25/G30/G31 (sólo para hornos de gas).

  • Interruptor de contacto de la puerta. Reduce el consumo, al parar la cocción con la apertura de la puerta.

  • Electroválvula que permite conectar el horno directamente a la red hídrica, para el vapor durante la cocción.

  • Limitador de temperatura de seguridad.

  • Visualización del tiempo restante para terminar el programa de cocción configurado.

  • Funcionamiento constante “INFINITO”.

Especificaciones :

 

  • Gama: Unox Bakerlux.

  • Modelo: XB 893.

  • Energía: Eléctrico.

  • Frecuencia: 50 / 60 Hz.

  • Voltaje: 400 V-3N

  • Potencia: 15,8 kW.

  • Programación: Manual.

  • Nº motores: 3.

  • Rango temperatura: 30ºC a 260ºC.

  • Humidificación: Si.

  • Nº de bandejas: 10.

  • Medidas bandejas: 600 x 400 mm.

  • Distancia entre bandejas: 80 mm.

  • Peso: 112 Kg.

  • Equipación de serie: -

  • Tipo de uso: profesional

 

Medidas:

  • Ancho: 860 mm.

  • Alto: 1250 mm.

  • Profundo: 882 mm.

 

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  • Pasado el tiempo de transporte se te entregará el paquete en su embalaje original. 
  • Cuando recibas tu pedido, revisa que el embalaje esté en perfectas condiciones, de no ser así anota en el albarán de entrega, "embalaje dañado", esto es indispensable para poder reclamar cualquier desperfecto en el producto. Una vez abras el pedido, no tires el embalaje hasta pasado unos días, por si tuviéramos que realizar una reposición.

Detalles Horno de convección Unox Bakerlux XB893

short_desc1
10 bandejas
Plazo de entrega
Recíbelo en 24-48 horas
Cantidad mínima de compra
1
Alto
1250 mm
Marca
Unox
Ancho
860 mm
Capacidad
10 bandejas
ENERGÍA
Eléctrica
CONEXIÓN
Trifásica
POTENCIA
15,8 Kw
PROGRAMACIÓN
Manual
CONTROL HUMEDAD
Si
TEMPERATURA MÁXIMA
260 ºC
GAMA - COLECCION
Bakerlux
MEDIDA BANDEJA
600 x 400 mm
Nº MOTORES
3
TEMPERATURA MÍNIMA
30 ºC
PESO
112 Kg
PROFUNDO
882 mm
Uso
Panadería
XB893

Formas de pago Horno de convección Unox Bakerlux XB893



Pagos Seguros:

Envíos Horno de convección Unox Bakerlux XB893

Garantía Horno de convección Unox Bakerlux XB893

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