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Envasadoras al Vacío y Selladoras
Hay varios modelos y características de maquinaria de hostelería, a continuación hacemos una pequeña introducción a las características y diferencias de este tipo de electrodomésticos, para que puedas observar sus diferencias, y elegir la que mejor se adapte a tus necesidades.
Características Generales
Este apartado resume en pocos puntos, las diferentes variables de esta maquinaria.
Cada máquina está fabricada para mantener un uso doméstico o profesional de las mismas, adaptándose a nuestro trabajo y necesidades del mismo. Así como facilitando nuestras funciones de manera manual o automática.
Funcionamiento automático, permiten la creación de vacío y sellado con un solo botón. Mientras que las envasadoras con función manual, debes de hacer una pequeña presión para sellar la bolsa.
Anchura de sellado: cada máquina puede sellar bolsas de hasta un máximo de ancho. Disponemos de varias máquinas que aceptan diferentes tamaños, de 300 hasta 400mm de ancho.
Tiempo de sellado de 0.5 a 2.5 segundos por bolsa, dependiendo del grosor de la misma.
Envasadoras con Gas Inerte
Las envasadoras con gas inerte son máquinas con atmósfera modificada; extraen el oxígeno de las bolsas de envasado e introducen posteriormente aire en el interior pero sin modificar las condiciones de vacío.
Este tipo de envasadoras son perfectas para envasar productos delicados, frájiles y que se puedan romper como las patatas fritas.
Características Específicas
- Sellado automático
- Pantalla LED
- Visor de ventana
- Vacío y sellado ajustable
- Fácil limpieza
- Admite bolsas gofradas
- Temporizador ajustable a los diferentes grosores de bolsas.
- Elimina las burbujas de aire
- Protege contra la oxidación, la humedad y la quemadura de congelación.
- Función para sellar bolsas por separado.
- Bajo nivel sonoro.
Usos del envasado
- Platos ya cocinados, para posteriormente, envasarlos
- Platos cocinados incluso con la bolsa y conservados en ella. (Bolsa cocción)
- Envasado de embutidos, Jamones, chorizos, salchichones, tanto enteros como deshuesados, o en lonchas.
- Envasado de Carnes y Pescados tanto salados como frescos
- Envasado de turrones, de chocolates y otros tipos de dulces
- Envasado de pates y quesos frescos
Bolsas plásticas
Disponemos de los diferentes modelos de bolsas, con varios tamaños, grosores y características para cada uno de los modelos de envasadoras y selladoras al vacío.
- Bolsas Gofradas: son para uso doméstico o externo. De un lado son lisas y por el otro rugosas, por necesidades de funcionamiento de las máquinas.
- Bolsas Lisas: para uso semiprofesional o profesional. Utilizaremos una u otra según el alimento que vayamos a envasar.
