Iniciar sesión

Hornos Pizza de Gas

Hornos de gas para pizza.

Con un horno de gas para pizza no echarás de menos tener un horno de leña para cocinar tus pizzas. Hazte con uno para tu pizzería, conseguirás una cocción rápida a muy altas temperaturas y obtendrás un resultado en boca increíble.

3 item(s)

Horno de gas 6 pizzas 33 cm FLAME 6

6 pizzas de 33 cm 1 cámara Gas natural o GLP

Recíbelo en 5-10 días

FLAME6

4290 ,08 € con iva

$Horno de gas para pizza con piedra refractaria 6 pizzas de 30 cm RG6 - Catálogo Hornos Pizza de Gas$

Horno de gas para pizza con piedra refractaria 6 pizzas de 30 cm RG6

6 pizzas de 30 cm 1 cámara Eléctrico

Bajo pedido. Entrega aprox. 15-25 días

RIRG6

4172 ,14 € con iva

Horno de gas 4 pizzas 33 cm FLAME 4

4 pizzas de 33 cm 1 cámara Gas natural o GLP

Recíbelo en 5-10 días

FLAME4GN

3810 ,29 € con iva

Hornos de pizza a gas de uso profesional

El horno de pizza a gas es una herramienta fundamental para cualquier pizzería profesional que busque combinar rapidez, eficiencia y un resultado gastronómico excelente. Estos equipos ofrecen una cocción homogénea y controlada, gracias a su capacidad para distribuir el calor mediante radiación, convección y conducción. El uso de gas (ya sea natural o GLP) permite alcanzar altas temperaturas en poco tiempo, lo que resulta clave para una masa crujiente por fuera y tierna por dentro, sin sacrificar productividad.

En PepeBar dispones de una selección especializada de hornos de pizza a gas diseñados para uso industrial. Entre los modelos destacados se encuentran los FLAME 4 y FLAME 6, capaces de hornear 4 o 6 pizzas (Ø 33 cm) respectivamente, con potencias que oscilan entre 14 y 20 kW y temperaturas máximas alrededor de los 380 °C.

Para cocinas con mayor capacidad, también está disponible el modelo RG6 de Resto Italia, que admite hasta 6 pizzas Ø 30 cm, alcanza hasta 450 °C y está construido con piedra refractaria, acero inoxidable y aislamiento de alta calidad.

Tipos de hornos a gas para pizza

Existen diversas configuraciones de hornos a gas, cada una pensada para necesidades específicas:

Hornos compactos multicámara:

ideales para espacios limitados donde se quiera mantener una alta capacidad de producción. Algunos modelos artísticamente diseñados (como los de Ambrogi) alcanzan la temperatura óptima en pocos minutos, manteniendo bajos costos de gestión y permitiendo hornear varias pizzas simultáneamente.

Hornos tipo FLAME (PizzaGroup):

modelos robustos que se diferencian por su eficiencia energética, capacidad industrial (4 a 6 pizzas) y facilidad de gestión sanitaria y térmica.

Modelos con piedra refractaria (Resto Italia RG6):

combinan la tradición del horneado con piedra y las ventajas del gas, ofreciendo sabor y textura ideales, con cámaras aisladas para mantener temperaturas estables y eficientes.

Además, aunque no están dedicados exclusivamente a pizzas, los hornos de convección a gas (por ejemplo, Unox Bakerlux XB813G) también pueden resultar útiles en entornos donde se hornea una variada gama de productos, desde pan hasta snacks, gracias a su control preciso y eficiencia térmica.

Comprar hornos a gas para pizza

Al decidir la compra de un horno de pizza a gas, ten en cuenta:

Capacidad y tamaño: elige entre modelos de 4 a 6 pizzas o multicámara según tu volumen de producción y el espacio disponible, como los FLAME 4 y FLAME 6.

Materiales y aislamiento: los modelos con piedra refractaria (como el RG6) y en acero inoxidable aseguran una cocción auténtica y un mantenimiento térmico eficiente.

Potencia y temperatura: verifica que el horno alcance los 380‑450 °C necesarios para una buena cocción. También comprueba si soporta gas natural o GLP, según tu instalación.

Eficiencia operativa: considera modelos diseñados para un calentamiento rápido y bajo consumo energético (como algunos hornos Ambrogi).

Servicio y disponibilidad: en PepeBar cuentas con entrega rápida o bajo pedido, además de asesoramiento profesional para seleccionar el equipo adecuado para tu negocio.

Preguntas frecuentes sobre Hornos Pizza de Gas

¿Cuáles son las ventajas de los hornos de pizza a gas?

- Calentamiento rápido y alcance de altas temperaturas (380–450 °C) para una cocción eficiente.

- Distribución homogénea del calor mediante convección, radiación y conducción.

- Sabor y textura de calidad, especialmente con modelos que incorporan piedra refractaria.

- Menor consumo eléctrico en comparación con hornos eléctricos.

¿Cómo elegir un horno de pizza a gas?

- Determina la capacidad necesaria (número de pizzas por tanda) para adecuar el tamaño y modelo.

- Revisa los materiales (acero inoxidable, piedra refractaria, aislamiento) para garantizar durabilidad y buen acabado.

- Asegúrate de que la potencia y temperatura máxima cumplen tus necesidades de cocción.

- Confirma el tipo de gas compatible (natural o GLP) y la instalación necesaria.

- Considera la eficiencia térmica y facilidad de mantenimiento, como en modelos Ambrogi o FLAME.

¿Cuándo se recomienda la compra y uso de un horno de pizza a gas?

- Cuando se requiere alta producción, con tiempos de cocción cortos y repetitivos.

- Si buscas una calidad de cocción tradicional sin renunciar a la eficiencia moderna.

- En entornos donde el consumo eléctrico está limitado o resulta costoso.

- En cocinas profesionales que pueden garantizar mantenimiento y limpieza adecuados, fundamentales para evitar humos o obstrucciones con el uso intensivo.

Confían en nosotros