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Bandejas Gastronorm

En esta sección encontrarás

bandejas Gastronorm (bandejas con medidas estandarizadas). Estos recipientes están hechos principalmente de acero inoxidable, material conductor de calor e higiénico que no acumula malos olores ni sabores. Disponemos de varias de sus medidas como por ejemplo GN 1/1 (530x 325mm) o GN 2/3 (354×325 mm).

 

26 item(s)
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GN rejilla 1/1, CNS Bartscher A101091 - Catálogo Bandejas Gastronorm

GN rejilla 1/1, CNS Bartscher A101091

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A101091
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Rejilla 2/1GN Bartscher 700487 - Catálogo Bandejas Gastronorm

Rejilla 2/1GN Bartscher 700487

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700487
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Chapa perforada 2/3-AL Bartscher 100417 - Catálogo Bandejas Gastronorm

Chapa perforada 2/3-AL Bartscher 100417

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100417
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Chapa perforada 2/3-SI Bartscher 100425 - Catálogo Bandejas Gastronorm

Chapa perforada 2/3-SI Bartscher 100425

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100425
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Chapa perforada 1/1-AL Bartscher 100427 - Catálogo Bandejas Gastronorm

Chapa perforada 1/1-AL Bartscher 100427

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100427
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Parrilla 1/2 GN Bartscher 786009 - Catálogo Bandejas Gastronorm

Parrilla 1/2 GN Bartscher 786009

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786009
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Bandeja perforada GN 1/1 Varias profundidades Vogue - Catálogo Bandejas Gastronorm

Bandeja perforada GN 1/1 Varias profundidades Vogue

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K827
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Recipiente GN 1/2 de Porcelana varias profundidades - Catálogo Bandejas Gastronorm

Recipiente GN 1/2 de Porcelana varias profundidades

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CD716
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Kit de 5 bandejas GN 1/1 Unox XUC018 - Catálogo Bandejas Gastronorm

Kit de 5 bandejas GN 1/1 Unox XUC018

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XUC018
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Bandeja GN 1/1 varias profundidades - Catálogo Bandejas Gastronorm

Bandeja GN 1/1 varias profundidades

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K923
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 bandejas gastronorm

1. ¿Qué es la medida Gastronorm?

2. ¿Cuáles son las combinaciones de la medida Gastronorm?


¿Qué es la medida Gastronorm?

La medida Gastronorm es un formato reconocido a nivel mundial que regula la medida de los recipientes para uso alimentario en el sector hostelero (cubetas o las bandejas para horno, por ejemplo). El término, que fue creado en Suiza, es usado principalmente por los profesionales del sector culinario. La medida se aplicaba sobre todo en cubetas y contenedores, sin embargo otro tipo de productos como las mesas frías o los armarios frigoríficos han adoptado estas medidas para que la adaptación de los complementos antes mencionados sea más fácil y cómoda.


¿Cuáles son las combinaciones de la medida Gatronorm?

El tamaño, la forma y la altura y las capacidades de los productos Gastronorm van variando, sin embargo todos se deben regir por las siguientes medidas estándar. La base de la medida Gastronorm es GN 1/1 cuyo equivalente en milímetros es 530 x 325. A partir de esto surgen subdivisiones que se crean a partir de multiplicaciones o fracciones de GN 1/1: GN 2/1 (530×650 mm), GN 2/3 (354×325 mm) GN 1/2 (265×325 mm), GN 1/3 (176×325 mm), GN 2/8 (132×325 mm), GN 2/4 (530×162 mm), GN 1/4 (265×162 mm) GN 1/6 (176×162 mm), GN 1/12 (88×162 mm), GN 1/9 (176×108 mm), GN 2/24 (132 x 108 mm), GN 1/18 (88×108 mm).

 

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