
Bandejas Gastronorm
En esta sección encontrarás
bandejas Gastronorm (bandejas con medidas estandarizadas). Estos recipientes están hechos principalmente de acero inoxidable, material conductor de calor e higiénico que no acumula malos olores ni sabores. Disponemos de varias de sus medidas como por ejemplo GN 1/1 (530x 325mm) o GN 2/3 (354×325 mm).


Bandejas horno GN 2/3 varias profundidades

Parrilla en acero inox para patatas fritas Unox GRP 350

Bandejas Horno Asador Pollo GN 1/1 GRP825


Bandeja foro.black perforada plana GN 2/3 unox


Bandeja foro.black perforada plana GN 1/1 unox


Bandejas Horno Antiadherentes GN 1/1 TG895






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¿Qué es la medida Gastronorm?
La medida Gastronorm es un formato reconocido a nivel mundial que regula la medida de los recipientes para uso alimentario en el sector hostelero (cubetas o las bandejas para horno, por ejemplo). El término, que fue creado en Suiza, es usado principalmente por los profesionales del sector culinario. La medida se aplicaba sobre todo en cubetas y contenedores, sin embargo otro tipo de productos como las mesas frías o los armarios frigoríficos han adoptado estas medidas para que la adaptación de los complementos antes mencionados sea más fácil y cómoda.
¿Cuáles son las combinaciones de la medida Gatronorm?
El tamaño, la forma y la altura y las capacidades de los productos Gastronorm van variando, sin embargo todos se deben regir por las siguientes medidas estándar. La base de la medida Gastronorm es GN 1/1 cuyo equivalente en milímetros es 530 x 325. A partir de esto surgen subdivisiones que se crean a partir de multiplicaciones o fracciones de GN 1/1: GN 2/1 (530×650 mm), GN 2/3 (354×325 mm) GN 1/2 (265×325 mm), GN 1/3 (176×325 mm), GN 2/8 (132×325 mm), GN 2/4 (530×162 mm), GN 1/4 (265×162 mm) GN 1/6 (176×162 mm), GN 1/12 (88×162 mm), GN 1/9 (176×108 mm), GN 2/24 (132 x 108 mm), GN 1/18 (88×108 mm).