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Vitrinas Verticales

Vitrinas Verticales

vitrinas verticales

Vitrinas Verticales y Murales

Entre nuestra variada oferta de vitrinas expositoras, disponemos de las nombradas Verticales y Murales. Comprenden todos aquellos expositores que están pensados para estar sobre el suelo, y disponen de más de dos niveles de exposición. En ellas, encontraremos varios modelos, tamaños, funciones y características; fácilmente adaptables a las necesidades de tu negocio. Nuestros expositores son aptos para mostrar desde productos de pastelería, productos frescos, platos para llevar, lácteos, charcutería, etc. Entre los diferentes tamaños podemos encontrar expositores de dimensiones más grandes, hasta las más pequeñas, que por sus dimensiones, también podrán ubicarse encima de un mostrador: son ideales para poder dar más visualización a ciertos productos como bebidas, platos para llevar, sándwiches, etc.  Seguir leyendo...

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CARACTERÍSTICAS Y FUNCIONES DE LAS VITRINAS VERTICALES



Entre la variada oferta de exhibidores, podemos hacer una clasificación tanto por sectores cómo por alimentos o servicios, nosotros las diferenciamos en cuatro grandes categorías –refrigeradas, calientes, neutras y verticales. A continuación, detallamos las especificaciones para este grupo de vitrinas expositoras verticales, para que identifiques la que más se adecua a tu negocio y servicio.

Como comentábamos al inicio de esta categoría, este grupo pertenece a toda aquella maquinaria que está pensada para estar de pie, sin necesidad de estar apoyada en un mueble, mostrador u otro.

  • Su función puede ser tanto para conservar los alimentos refrigerados, en caliente o para aquellos alimentos que pueden mantenerse en temperatura ambiente, en vitrinas neutras. Podemos identificar nuestra maquinaria, según el producto que necesitemos exponer y conservar. En general todas las vitrinas refrigeradas son aptas para todos los alimentos, pero a continuación las detallamos por productos específicos:
    charcutería

    • Helados: su maquinaria es con sistema de doble ventilación, puede llegar a temperaturas de hasta -6º. 
    • Charcutería: son ideales las de mecánica estática, que funciona con resistencias en la base de las placas, este sistema no reseca el alimento.
    • Embutidos: los embutidos, deben de conservarse a bajas temperaturas, con control de la humedad, para evitar la proliferación de hongos. Nuestra recomendación es usar las de mecánica ventilada, que proporcionan niveles de temperatura más bajos y controlan la humedad, pero manteniendo siempre, el producto a exhibir, adecuadamente tapado para evitar su resecamiento.
    • Lácteos: para este tipo de productos lo ideal es que la maquinaria trabaje con sistema ventilado, el producto debe de mantener una temperatura constante -Ni muy alta, para que no fermente. Ni muy baja, para que no pierda sus propiedades-. Nuestra recomendación es mantener adecuadamente tapados los productos para que no se resequen.
    • Congelados: en general, se recomiendan las ventiladas o doble ventiladas con temperaturas de hasta -18º
    • Bebidas y productos envasados: refrigeración ventilada, mantiene un control adecuado de la temperatura en toda la cavidad.
    • Pasteleras: como su nombre indica este tipo de maquinaria es ideal para exhibir productos de pastelería y repostería, como pasteles, bombones, bizcochos, tartas, etc.
    • Su mecánica es en ventilación forzada: el aire se suministra y extrae utilizando unos ventiladores capaces de controlar los niveles de frío, distribuyéndolo adecuadamente por toda la cavidad interna

  • Tamaños y Capacidades: de las más pequeñas, con capacidad para 70 litros y aptas para estar ubicadas sobre mostrador, y las de grandes dimensiones con capacidad para 500 litros y de 1500 mm de ancho.
  • Formas: cilíndrica, rectangular, con bordes redondeados, etc.
  • Materiales: combinación de varios materiales como cristal, aluminio, plástico, etc.
  • Tipos de vitrinas:
    • Murales: son aquellos muebles que por sus características son idóneas para colocarlas contra la pared o contra otro mural. Son de grandes tamaños, y su acceso al producto es por la parte frontal. Hay exhibidores con y sin cristal delantero, algunos de ellos vienen con una cortina para ocultar la comida, si el estante se encuentra vacío o para el cierre del local. Son ideales para exponer lácteos, carne y embutidos en tiendas de autoservicio, alimentarias o supermercados.
    • Autoservicio: diferentes modelos y características de vitrinas, con o sin puerta delantera o trasera.
    • Mostrador: ideal para colocar al lado de la barra de servicio, en general, el acceso al producto, es por la parte posterior de la maquinaria, facilitando el acceso a los mismos.
  • Tipos de puertas:
    • Correderas.reposteria
    • Abatibles.
    • Sin puertas.
    • Con cortina.
  • Otras características:
    • Interruptor de paro.
    • Cristal simple o doble.
    • Vidrios calefactables.
    • Con luz LED.
    • Bandejas regulables.
    • Termostato digital.
    • Pantallas digitales.
    • Desescarhe automático.
    • Con ruedas.
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