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Tablas de cocina profesionales

Tablas de cocina profesionales

tablas de cortar

Todos los colores de tablas para la cocina...

Entre nuestros productos para el menaje hostelero, disponemos de un amplio surtido de tablas de cortar. Este utensilio es un producto muy preciado en el sector gastronómico y hostelero. Disponemos de varios tamaños de ancho, largo y alto. Además, cumpliendo con la normativa y protocolo de hostelería, ofrecemos tablas de diferentes colores, para que puedan ser usadas adecuadamente con cada uno de los productos. Entre nuestros utensilios, también disponemos de accesorios para la organización y correcta limpieza de las tablas de corte, como cepillos y raspadores.


Clasificación de las tablas: El rojo es para carnes rojas, el azul para pescados y mariscos, el amarillo para carnes blancas –aves-, verde para frutas y verduras, marrón para carnes cocinadas y fiambres, y la tabla de color blanco es para pastas, quesos, pan y bollería. Algunos fabricantes disponen de tablas negras; estas son para ser usadas en presentaciones.

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Rasqueta de tabla Matfer

Rasqueta de tabla Matfer J062

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