Marmitas

Marmitas

Marmita de cocción o olla grande a presión industrial:

 Las marmitas conocidas ampliamente en las cocinas profesionales, y sobretodo muy comunes en grandes colectividades como colegios, geriátricos, grandes hoteles, universidades o grandes cocinas, que requieren alimentar a muchos comensales. Por ello el uso de marmitas es indispensable para cocinar grandes cantidades en menor tiempo y manteniendo la calidad de unos buenos platos. Una de las principales ventajas de las marmitas de cocina profesional es que gracias a su tapa con cierre hermético, permite cocinar grandes cantidades de forma rápida, es una olla a presión industrial. De entre las características de las marmitas de cocción destacamos las funciones de regulación de temperatura, lo que permite cocer cada plato a su correcta temperatura. En hostelería denominamos marmita a partir del tamaño de la misma, cuando esta acostumbra a ser superior a 40 litros, ya podemos hablar de marmita industrial de cocción. Tenemos marmitas a partir de 50 litros, hasta marmitas con capacidad de 500 litros. 

 

SELECCIÓN DE MARMITAS 

Más de las 15 marmitas, de varios tamaños y capacidades

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