Máquina de hielo

Máquina de hielo

maquina hielo

¿Máquinas de hacer hielo para hostelería?

Tener una máquina de hielo, es más barato de lo que imaginas, además de poder fabricar tu propia hielo, y no depender tanto del suministro de tu proveedor de cubitos. Como podrás ver a continuación, los precios más baratos van desde los 285 euros, para una maquina de hacer hielo de 10 kg al día hasta los 1.172 euros para una máquina con una producción de cubitos de hielo de 40 kgs. al día. 
Elegir una maquina de hielo para tu bar, es muy sencillo, solo necesitas conocer el gasto en kg de cubitos de hielo, y seleccionar la que más se ajuste a tu consumo diario. Algunas de nuestras máquinas, además incorporan depósitos de almacenaje por lo que podrás disponer de una cantidad de hielo mayor. Desde PepeBar siempre recomendamos comprar una máquina de hielo, junto con un arcón congelador para aprovechar al máximo su capacidad y disponer de un stock en épocas calurosas donde el suministro de hielo puede fallar y el consumo sube. Lee nuestra guía sobre máquinas de hielo. Y los cálculos para saber si merece la pena comprar una máquina de hielo o comprar bolsas con hielo.
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Maquina de hielo cubitos 33gr FHC30A/W 28kg dia

Máquina de hielo cubitos 33gr FHC30A/W 28kg dia

    valoraciones
    1.291,07 1.053,91
    -18% 871,00 sin iva
    Maquina hacer hielo cubitos 42gr FHC35A/W 33kg dia

    Máquina hacer hielo cubitos 42gr FHC35A/W 33kg dia

      valoraciones
      1.718,20 1.234,20
      -28% 1.020,00 sin iva
      Maquina de hielo cubitos 42gr FHC40A/W 42kg día

      Máquina de hielo 42gr FHC40A/W 42kg día

        valoraciones
        1.859,00 1.288,65
        -31% 1.065,00 sin iva
        Fabricadora de hielo en cubitos 42gr FHC45A/W 46kg día

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          valoraciones
          1.997,71 1.316,48
          -34% 1.088,00 sin iva
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          - Lee nuestra Guía de máquinas de hielo -

          cubitos

          Tipos de máquinas de Hielo:

          Máquinas de Hielo para uso intensivo y no intensivo, disponemos de un variado surtido de máquinas con diferentes cantidades de producción de cubitos; desde las de mayor fabricación -50kg diarios, ideales para negocios con mucho consumo- hasta las de pequeña producción, con un máximo de 10kg al día, con regulador manual, ideal para pequeños negocios. Entre las variadas funciones, disponemos de máquinas de hielo que crean diferentes formas de cubito y diferentes tamaños de grosor, así como máquinas con tecnología Spray que controlan y regulan la transparencia y duración del hielo. Entre las variadas características, podrán encontrar máquinas que requieren conexión de agua y electricidad, y otras, que están pensadas para ubicarlas en la sobremesa y que no requieren instalación.

          Nuestros productos están pensados para que se adapten a las necesidades de su negocio, contemplando funciones de producción, rendimiento, capacidad y estética, para que se adapten a cada uno de sus requerimientos.


          ¿Por qué nos gustan las fabricadoras de hielo o maquinas de hacer hielo?

          Nuestras máquinas de hielos son usadas por diferentes profesionales de la hostelería–cafeterías, restaurantes, heladerías, bufets, etc.- debido a sus variadas posibilidades. Nuestros fabricantes Polar y Whirlpool, son especialistas en este tipo de maquinaria. Sus productos están diseñados para el uso intensivo y/o profesional, y ofrecen una calidad y durabilidad excelentes en la fabricación de sus productos.


          Características Generales de las máquinas de hielo.
          cubitos

          La máquina de hielo deberá contemplar unas características generales que irán en función a sus necesidades.

          • Uso Intermedio y profesional: esto se rige por la capacidad y tiempo de producción del hielo. Si necesita grandes cantidades de hielo, en tiempo continuo, su máquina deberá de ser de tipo profesional, mientras que por el contrario, si no necesita grandes producciones, o no en tiempo continuado, podrá adquirir una máquina de fabricación intermedia.

          • Producción: es la cantidad de hielo que puede fabricar en un tiempo determinado –puede ser en 24h o en un tiempo más corto, como 1hora-. Disponemos de máquinas de grandes producciones, 40-50kg al día, así como productos con fabricaciones más reducidas 10kg.

          • Depósito: es la capacidad que tiene la máquina, de almacenar y conservar el hielo. Disponemos de máquinas con un depósito de 1 a 20Kg de capacidad.

          • Conexión: las máquinas de hielo de gran capacidad, necesitan instalación de agua y electricidad como sistema de alimentación de la maquinaria. Las máquinas de sobremesa, prescinden de desguace.

           REFRIGERACIÓN POR AGUA

          REFRIGERACIÓN POR AIRE

          PROS

          PROS

          - Muy bajo nivel sonoro.

          - Alto rendimiento en verano

          - Bajo consumo de agua.

          CONTRAS

          CONTRAS

          - Alto consumo de agua.

          - Frecuentes averías en el circuito de refrigeración en sitios de agua dura.

          - Alto nivel sonoro.

          - Aumento de la temperatura ambiental, afectando a la     producción.

          - Disminución del rendimiento en verano.





          Características Específicas

          Entre los diferentes modelos de Máquinas de Hielo, podemos encontrar diferentes características para su comodidad y preferencias.

          • Forma de Hielo: forma de cubo o bala.
          • Grosor del Hielo: tamaño regular, pequeño, mediano o grande.

          • Pies ajustables.

          • Pies antideslizantes.

          • Sistema de llenado manual o automático, del depósito.

          • Tecnología Spray: es un spray que produce hielos más transparentes y de larga duración.

          • Sistema de auto-limpieza: máquina con un sistema automático de limpieza e higiene.


          Sectores recomendados para comprar una máquina de hielo.

          Hemos estado viendo diferentes tipos y características de máquinas para hielo, esto nos da un amplio abanico de sectores, donde poder usar este tipo de maquinarias.

          Hoteles, cafeterías, bares, bufets, empresas de catering, restaurantes, etc. de pequeñas o grandes producciones.

          Heladerías y Horchaterías. Disponemos de máquinas de hielo y maquinas picadoras, ideales en este tipo de sectores.


          Cómo elegir una máquina de hielo para cubitos
          Por norma general, los fabricantes de maquinas de hielo, nos facilitan especificaciones sobre la cantidad de hielo que producen las máquinas, así cómo las medidas, peso y formas de los cubitos. Si no sabes que cantidad en kilos necesitas, puedes realizar un simple cálculo, para saber la producción diaria de cubitos.


          Cómo calcular el hielo necesario diario
          Por ejemplo, el modelo FHC35A/W, uno de los más vendidos, tiene una producción diaria de 33 kg de hielo al día, el peso de cada cubito es de 42 gramos, con lo que:

          Cubitos diarios = 33.000 gr/42gr =785,71 cubitos al día


          Cómo calcular el hielo necesario diario.
          Cómo base de cálculo mínimo pongamos que cada vez que se pide una copa o un vaso con hielo, servimos 3 cubitos. Si sabemos que cada día se producen x cubitos, tan solo tendremos que dividir el total de cubitos entre 3 cubitos por pedido.
          Continuemos con el ejemplo anterior 

          Cálculo de pedidos diarios con cubitos = 785,71 cubitos / 3 = 261 pedidos.




          ¿VALE LA PENA COMPRAR UNA MAQUINA DE HIELO? O ES MAS BARATO COMPRAR BOLSAS DE HIELO?    Todo lo que los vendedores de hielo no quieren que sepas >

          Te lo avanzamos, sale mucho más a cuenta comprar una máquina de hielo y fabricarlo tu mismo. A continuación veremos el detalle:


          Supongamos que tenemos un negocio que  tiene una necesidad de hielo de 100 kg. para hacerlo redondo.


          Para poder abastecer y tener a toda nuestra clientela contenta, tenemos 2 opciones.

          1) Comprar bolsas de hielo + 1 arcón congelador para conservarlo.

          2) Comprar una máquina de hacer hielo y fabricarlo nosotros.


          Vamos a evaluar y realizar los cálculos para saber si es más rentable fabricar los cubitos con una máquina de hielo o bien comprar las bolsas de hielo a un distribuidor.

          Las bolsas de hielo se venden en paquetes de 2 kg, con lo que para los 100 kg tendremos que comprar 50 bolsas y disponer o comprar un arcón congelador para poder conservarlos.

          Suposiciones iniciales:

          • Días de trabajo anual: 365
          • Semanas que tiene un año: 52
          • Tendremos una media mensual 30,42 días de trabajo al mes

          Cálculos consumo de hielo anual

          Pongamos que tenemos estos costes y necesidades conocidas


          Según estos datos podemos calcular consumos, costes, etc de la manera siguiente

          Solución cálculos máquina de hielo

          Teniendo en cuanta los gastos en compra de la máquina de hacer hielo, mantenimientos, agua, luz, etc.... podemos ver lo siguiente:  


          Conclusiones. Vale la pena comprar una máquina de hielo.

          La respuesta es clara. Sí. El ahorro total, siempre y cuando realizemos el mantenimiento y no tengamos ningún problema es más que considerable.

          Cómo podemos ver el gasto fijo anual es de 5916,65, siempre que no suba el precio del hielo. por lo que en los 5 primero años tendremos un gasto total de 29.583,25 € en bolsas de hielo,

          Mientras que si realizamos la inversión en la compra de una máquina de fabricar hielo, tendremos una inversión y un gasto total de 9.109,59€.

          La diferencia es de 20.473,66€  en 5 años.


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