Horno Industrial Unox Bakerlux XB1083 | PepeBar

Horno Industrial Unox Bakerlux XB1083

DescripciónHorno Industrial Unox Bakerlux XB1083

El horno Unox de convección XB 1083, tiene capacidad para dieziseis bandejas. Es un horno creado para producciones grandes. Su funcionamiento es a través de aire forzado y control de la humedad en la cámara de cocción. El resultado, es un mejor sabor y aroma con una estructura interna idónea, y una superficie externa crujiente y dorada. pertenece a la gama Unox Bakerlux.

 

  • Se trata de un horno con capacidad para dieziseis bandejas de 600 x 400 mm (ancho x profundo), cinco motores, cinco turbinas con inversión de giro, sistema de humedad y carro para extraer las bandejas.

 

  • Horno eléctrico con programación manual.

 

  • El aire forzado y el calor se distribuye de manera perfecta y permite uniformidad en el horneado, proporcionando un acabado homogéneo y consistente.

 

  • Posibilidad de escoger dos velocidades del flujo de aire. Por lo tanto, permite el horneado de cualquier producto; del más delicado, al que necesita temperaturas altas de cocción.

 

  • Permite una cocción con temperatura regulable de 30ºC a 260ºC, puede aportar humedad a partir de los 48ºC.

 

  • Introducir humedad durante el proceso de cocción es importante para ciertas tipologias de producto; intentando evitar que el producto se reseque.

 

  • La eliminación de la humedad en la fase final de la cocción es muy importante para lograr sabor, textura y forma.

 

  • Incluye un carro para extraer las bandejas del horno de forma fácil y rápida.

 

  • Preparado para satisfacer las exigencias de los profesionales.

 

  • Proporciona la calidad deseada de los productos.

 

  • Es un horno capacitado para realizar cocciones perfectas. Hornea todo tipo de pan, bollería, pastelería y snack.

 

  • Ofrece un resultado de excelente calidad en todos los productos; baguette, chapata, pan de payés, croissants, ensaimadas, magdalenas, galletas...

 

  • Solución perfecta para hornear productos frescos, precocidos y congelados.

 

  • Se trata de un horno destinado a la panadería y/o bollería, aunque está capacitado para preparar cualquier tipo de comida; asados, hervir verdura, freír.

 

  • Ideal para tu panadería, restaurante, supermercado, hotel...

 

  • Se sirve con manguera de 5 polos trifásico.

 

  • También pertenecen a la gama Bakerlux; XB 693, XB 613 G, XB 695, XB893, XB 813 G, XB 895(ENLACES A TODOS)

 

Detalles de la Horno Unox Bakerlux XB1083:

A continuación te detallamos las funcionalidades y como viene equipado el horno Unox XB 893:

 

  • Una puerta lateral con apertura manual.

  • Bisagras de la puerta fabricadas con tecnopolímeros y de alta resistencia autolubricantes.

  • Posiciones de apertura de la puerta 60º-120º-180º.

  • Cámara de cocción en acero inoxidable con bordes redondeados.

  • Permite máxima higiene y limpieza.

  • Iluminación de la cámara de cocción con luces LED externos.

  • Seguridad y eficiencia.

  • Reduce consumos energéticos.

  • Tecnología Protek.SAFE , puerta con doble cristal, superficie y cristal externo fríos.

  • Cristal de la puerta móvil para una limpieza más fácil.

  • Tecnología AIR.Plus, turbinas con inversión de giro y dos velocidades

  • Tecnología DRY.Plus, eliminación rápida de la humedad.

  • Tecnología STEAM.Plus, introducción de la humedad manualmente.

  • Interruptor de contacto de la puerta. Reduce el consumo, al parar la cocción con la apertura de la puerta.

  • Electroválvula que permite conectar el horno directamente a la red hídrica, para el vapor durante la cocción.

  • Limitador de temperatura de seguridad.

  • Visualización del tiempo restante para terminar el programa de cocción configurado.

  • Funcionamiento constante “INFINITO”.

 

Por que nos gusta:

Al ser distribuidores oficiales, confiamos plentamente en Unox , y a pesar de comprar un excelente producto nos gusta saber que si fuese el caso, disponemos de una garantía oficial, con un trato excelente.


Especificaciones :

 

  • Gama: Unox Bakerlux.

  • Modelo: XB 1083.

  • Energía: Eléctrico.

  • Frecuencia: 50 / 60 Hz.

  • Voltaje: 400 V-1N

  • Potencia: 29,7 kW.

  • Programación: Manual.

  • Nº motores: 16.

  • Rango temperatura: 30ºC a 260ºC.

  • Humidificación: Si.

  • Nº de bandejas: 16.

  • Medidas bandejas: 600 x 400 mm.

  • Distancia entre bandejas: 80 mm.

  • Peso: 112 Kg.

  • Equipación de serie: -

  • Tipo de uso: profesional

 

Medidas:

  • Ancho: 866 mm.

  • Alto: 1863 mm.

  • Profundo: 997 mm.

 

Vídeo de Horno Unox Bakerlux XB1083

 

Garantía:

PEPEBAR, ofrece 1 año de garantía. Cumpliendo con la normativa vigente. La garantía de todos productos comprados a PepeBar, es gestionada por nuestra empresa.  

 

¿Qué recibirás con tu compra?

Un horno Unox Bakerlux XB 1083

Incluye manguera de 5 polos trifásico..

Incluye un carro para extraer las bandejas

 

 

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