Horno Industrial de convección Unox Cheftop XECC0513EPR

DescripciónHorno Industrial de convección Unox Cheftop XECC0513EPR

Horno gastronómico, capaz de cocinar cualquier producto. Tiene capacidad para 5 bandejas GN 1/1, un motor, una turbina con inversión de giro y sistema de humedad.

Funciona a través de la introducción de aire y calor, además de un control preciso de la humedad dentro cámara de cocción. El resultado que consigue es perfecto, mejor sabor y una estructura y textura del producto idónea. Pertenece a la gama Cheftop.


  • Se trata de un horno de gastronomía eléctrico.

  • Es un horno con sistema de convección. Tiene un máximo rendimiento, facilidad de uso y ahorro.

  • El aire forzado y el calor se distribuye de manera perfecta y permite uniformidad en el horneado, proporcionando un acabado homogéneo y consistente.

  • Posibilidad de escoger dos velocidades del flujo de aire y dos modalidades de funcionamiento semiestático.

  • Por lo tanto, permite el horneado de cualquier producto; del más delicado, al que necesita temperaturas más altas de cocción y mayor ventilación.

  • El horno está preparado para cocinar cualquier tipo de comida al vapor, gracias a la introducción de la humedad y la inyección directa del vapor de agua, es posible obtener un resultado incluso tres veces mejor a un horno tradicional.

  • Además, la introducción de la humedad durante el proceso de cocción es importante para ciertas tipologias de producto; intentando evitar que el producto se reseque y pierda parte de su sabor.

  • La eliminación de la humedad en la fase final de la cocción es muy importante para lograr sabor, textura y forma.

  • Permite una cocción con temperatura regulable de 30ºC a 260ºC, puede aportar humedad a partir de los 35ºC.

  • Preparado para satisfacer las exigencias de los profesionales.

  • Es un horno capacitado para realizar cualquier tipo de cocción.

  • Esta preparado para hornear, asar, marcar, hervir al vapor y freír.

  • Es posible hornear pan, bollería, snack y similares con un resultado igual al de cualquier horno de panadería o pastelería.

  • Proporciona la calidad deseada de los productos.

  • La diversidad de bandejas convierte el horno en un elemento versátil, y dotado para cocinar todo tipo de alimentos.

  • Ofrece un resultado de excelente calidad en todos los productos; verduras, pescados, carnes, huevos...

  • Ideal para tu restaurante, supermercado, hotel, punto restauración...

  • Dispone de un sistema Unox.Care, que mantiene el horno limpio con el sistema de lavado automático, lo protege con el sistema de antical y reduce los costes de mantenimiento.

  • Se sirve con manguera de 5 polos trifásico.


Detalles de la Horno de convección Unox Cheftop XECC0513EPR:

El horno Unox XECC 0513 EPR viene equipado tal como se detalla a continuación:

 

  • Una puerta lateral con apertura manual.

  • Bisagras de la puerta fabricadas con tecnopolímeros y de alta resistencia autolubricantes.

  • Posiciones de apertura de la puerta 60º-120º-180º.

  • Puerta reversible incluso despues de la instalación.

  • Cámara de cocción en acero inoxidable con bordes redondeados.

  • Permite máxima higiene y limpieza.

  • Iluminación de la cámara de cocción con con luz LED.

  • Temperatura de precalentamiento programable por el usuario en cada programa, hasta 260ºC.

  • Seguridad y eficiencia.

  • Reduce consumos energéticos.

  • Tecnología MASTER.Touch, dotado de un panel de control táctil.

  • Tecnología MIND.Maps, permite diseñar procesos de cocción compuestos por pasos infinitos con un simple toque.

  • 256 programas memorizables.

  • Posibilidad de memorizar un programa asignando un nombre y una imagen.

  • Puedes guardar tus recetas con un nombre o tu firma.

  • Tecnología MULTI.Time, puedes seleccionar más de diez temporizadores para el control simultaneo de productos diferentes.

  • Tecnología MISE.EN.PLACE, sincroniza las cargas de comida para que estén todas listas al mismo tiempo.

  • CHEFUNOX, incorpora un libro de recetas, que permite seleccionar el método de cocción, la comidad que quieres cocinar, dimensiones y resultado de la cocción.

  • ADAPTIVE.Cooking, identifica el proceso de cocción optimizando y regulando automáticamente los parámetros.

  • Tecnología Protek.SAFE ; puerta con doble cristal, superficie y cristal externo fríos.

  • Frenado del motor cuando se abre la puerta, ahorro de energía.

  • Cristal de la puerta móvil para una limpieza más fácil.

  • Tecnología AIR.Maxi, turbinas con inversión de giro, dos velocidades de flujo de aire y dos modalidades de funcionamiento semi-estáticas.

  • Tecnología DRY.Maxi, eliminación rápida de la humedad.

  • Tecnología STEAM.Maxi, introducción de la humedad automáticamente. Cocción al vapor de 35 ºC a 130 ºC.

  • Tecnología Rotor.KLEAN, 4 programas de lavado automático con control de presencia de agua y detergente.

  • Tecnología UNOX.Care, mantiene el horno limpio, protege y reduce los costes de mantenimiento.

  • AUTO.Pure, filtro anti-cal.

  • Panel MASTER.Touch sellado para evitar filtraciones de vapor en la tarjeta electrónica.

  • Interruptor de contacto de la puerta. Reduce el consumo, al parar la cocción con la apertura de la puerta.

  • Electroválvula que permite conectar el horno directamente a la red hídrica, para el vapor durante la cocción.

  • Limitador de temperatura de seguridad.

  • Visualización del tiempo restante para terminar el programa de cocción configurado.

  • Bandeja recogelíquidos con desguace incorporado.

  • Funcionamiento constante “INFINITO”.

  • Soportes de bandejas de la cámara en lámina plegada en C.

  • Opción de SOUS VIDE, contactar. ENLACE

  • LONG.Life, amplia la garantía hasta 4 años (o 10.000 horas de encendido) para los repuestos y hasta 2 años (o 10.000 horas de encendido) en la mano de obra. Para activar la garantía suscríbete clicando aquí. ENLACE

 

Por que nos gusta:

Al ser distribuidores oficiales, confiamos plentamente en Unox , y a pesar de comprar un excelente producto nos gusta saber que si fuese el caso, disponemos de una garantía oficial, con un trato excelente.


Especificaciones :

 

  • Gama: Unox Cheftop MIND.Maps Plus

  • Modelo: XECC-0513-EPR.

  • Energía: Eléctrico.

  • Frecuencia: 50 / 60 Hz.

  • Voltaje: 400 V-3N

  • Potencia: 9,2 kW.

  • Programación: Electrónico.

  • Nº motores: 1.

  • Rango temperatura: 30ºC a 260ºC.

  • Humidificación: Si.

  • Nº de bandejas: 5.

  • Medidas bandejas: GN 1/1.

  • Distancia entre bandejas: 67 mm.

  • Peso: 65 Kg.

  • Equipación de serie: Pantalla táctil y Rotor.KLEAN

  • Tipo de uso: profesional

 

Medidas:

 

  • Ancho: 535 mm.

  • Alto: 649 mm.

  • Profundo: 862 mm.

 

Vídeo de Horno de convección Unox Cheftop XECC0513EPR

 

Garantía:

PEPEBAR, ofrece 1 año de garantía. Cumpliendo con la normativa vigente. La garantía de todos productos comprados a PepeBar, es gestionada por nuestra empresa.  

 

¿Qué recibirás con tu compra?

Un horno Unox Cheftop XECC-0513-EPR.

Incluye manguera de 5 polos trifásico.

Horno compacto.

 

 

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