Horno de convección Unox Cheflux XV893 | PepeBar

Horno de convección Unox Cheflux XV893

DescripciónHorno de convección Unox Cheflux XV893

El horno gastronómico XV 893, pertenece a la gama Unox Cheflux. Se trata de un horno capaz de cocinar cualquier producto. El resultado que consigue es perfecto, mejor sabor y una estructura y textura del producto idónea. Funciona a través de aire forzado y control de la humedad en la cámara de cocción.

 

  • Se trata de un horno de gastronomía eléctrico, disponible opción gas XV 813 G. ENLACE

 

  • Tiene capacidad para doze bandejas GN 1/1, tres motores, tres turbinas con inversión de giro y sistema de humedad.

 

  • Es un horno gastronómico de convección.

 

  • Permite una cocción con temperatura regulable de 30ºC a 260ºC, puede aportar humedad a partir de los 48ºC.

 

  • El aire forzado y el calor se distribuye de manera perfecta y permite uniformidad en el horneado, proporcionando un acabado homogéneo y consistente.

 

  • Posibilidad de escoger dos velocidades del flujo de aire. Por lo tanto, permite el horneado de cualquier producto; del más delicado, al que necesita temperaturas altas de cocción.

 

  • Introducir humedad durante el proceso de cocción es importante para ciertas tipologias de producto; intentando evitar que el producto se reseque y pierda parte de su sabor.

 

  • La eliminación de la humedad en la fase final de la cocción es muy importante para lograr sabor, textura y forma.

 

  • Preparado para satisfacer las exigencias de los profesionales.

 

  • Es un horno capacitado para realizar cualquier tipo de cocción.

 

  • Esta preparado para hornear, asar, marcar, hervir al vapor y freír.

 

  • Es posible hornear pan, hornear pan, bollería, snack y similares con un resultado igual al de cualquier horno de panadería o pastelería.

 

  • Proporciona la calidad deseada de los productos.

 

  • La diversidad de bandejas convierte el horno en un elemento versátil, y dotado para cocinar todo tipo de alimentos.

 

  • Ofrece un resultado de excelente calidad en todos los productos; verduras, pescados, carnes, huevos...

 

  • Solución perfecta para cocinar productos frescos o precocidos y congelados.

 

  • Ideal para tu restaurante, supermercado, hotel, punto restauración...

 

  • Puedes apilar el horno sobre un soporte XR168, para mayor comodidad y ganar espacio. Además, puedes hacer un montaje con dos hornos según tus necesidades

 

  • Campana????

 

  • Se sirve con manguera de 5 polos trifásico.

 

  • También pertenecen a la gama Cherflux; XV 393, XV 513 G, XB 893, XV 813 G, XV 1093, XV 4083 (ENLACES A TODOS)

 

Detalles de la Horno de convección Unox Cheflux XV893:

El horno Unox XV 893 viene equipado tal como se detalla a continuación:

 

  • Una puerta lateral con apertura manual.

  • Bisagras de la puerta fabricadas con tecnopolímeros y de alta resistencia autolubricantes.

  • Posiciones de apertura de la puerta 60º-120º-180º.

  • Puerta reversible incluso después de la instalación.

  • Cámara de cocción en acero inoxidable con bordes redondeados.

  • Permite máxima higiene y limpieza.

  • Iluminación de la cámara de cocción con luces halógena.

  • Seguridad y eficiencia.

  • Reduce consumos energéticos.

  • Tecnología Protek.SAFE , puerta con doble cristal, superficie y cristal externo fríos.

  • Cristal de la puerta móvil para una limpieza más fácil.

  • Tecnología AIR.Plus, turbinas con inversión de giro y dos velocidades

  • Tecnología DRY.Plus, eliminación rápida de la humedad.

  • Tecnología STEAM.Plus, introducción de la humedad manualmente.

  • Tecnología Spido.GAS, predisposición para el subministro de gas G20/G25/G30/G31 (sólo para hornos de gas).

  • Interruptor de contacto de la puerta. Reduce el consumo, al parar la cocción con la apertura de la puerta.

  • Electroválvula que permite conectar el horno directamente a la red hídrica, para el vapor durante la cocción.

  • Limitador de temperatura de seguridad.

  • Visualización del tiempo restante para terminar el programa de cocción configurado.

  • Funcionamiento constante “INFINITO”.

  • Soportes de bandejas de la cámara en lámina plegada en C.

 

Por que nos gusta:

Al ser distribuidores oficiales, confiamos plentamente en Unox , y a pesar de comprar un excelente producto nos gusta saber que si fuese el caso, disponemos de una garantía oficial, con un trato excelente.


Especificaciones :

Especificaciones:

 

  • Gama: Unox Cheflux.

  • Modelo: XV 893.

  • Energía: Eléctrico.

  • Frecuencia: 50 / 60 Hz.

  • Voltaje: 400 V-3N

  • Potencia: 10,5 kW.

  • Programación: Manual.

  • Nº motores: 3.

  • Rango temperatura: 30ºC a 260ºC.

  • Humidificación: Si.

  • Nº de bandejas: 12.

  • Medidas bandejas: GN 1/1

  • Distancia entre bandejas: 67 mm.

  • Peso: 112 Kg.

  • Equipación de serie: -

  • Tipo de uso: profesional

 

Medidas:

 

  • Ancho: 860 mm.

  • Alto: 1250 mm.

  • Profundo: 882 mm

 

Vídeo de Horno de convección Unox Cheflux XV893

 

Garantía:

PEPEBAR, ofrece 1 año de garantía. Cumpliendo con la normativa vigente. La garantía de todos productos comprados a PepeBar, es gestionada por nuestra empresa.  

 

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Un horno Unox Cheflux XV 893

Incluye manguera de 5 polos trifásico.

 

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