Horno de convección Unox Cheflux XV4093

DescripciónHorno de convección Unox Cheflux XV4093

El horno gastronómico XV 4093 es capaz de cocinar cualquier producto. Funciona a través de aire forzado y control de la humedad en la cámara de cocción. El resultado que consigue es perfecto, mejor sabor y una estructura y textura del producto idónea. Pertenece a la gama Unox Cheflux.

 

  • Se trata de un horno grande de gastronomía con sistema de convección.

 

  • Tiene capacidad para veinte bandejas GN 2/1, cinco motores, cinco turbinas con inversión de giro y sistema de humedad.

 

  • Es un horno grande de gastronomía eléctrico.

 

  • Permite una cocción con temperatura regulable de 30ºC a 260ºC, puede aportar humedad a partir de los 48ºC.

 

  • El aire forzado y el calor se distribuye de manera perfecta y permite uniformidad en el horneado, proporcionando un acabado homogéneo y consistente.

 

  • Posibilidad de escoger dos velocidades del flujo de aire. Por lo tanto, permite el horneado de cualquier producto; del más delicado, al que necesita temperaturas altas de cocción.

 

  • Introducir humedad durante el proceso de cocción es importante para ciertas tipologias de producto; intentando evitar que el producto se reseque y pierda parte de su sabor.

 

  • La eliminación de la humedad en la fase final de la cocción es muy importante para lograr sabor, textura y forma.

 

  • Permite una cocción con temperatura regulable de 30ºC a 260ºC, puede aportar humedad a partir de los 48ºC.

 

  • Incluye un carro para extraer las bandejas del horno de forma fácil y rápida.

 

  • Es un horno capacitado para realizar cualquier tipo de cocción.

 

  • Preparado para satisfacer las exigencias de los profesionales.

 

 

  • Esta preparado para hornear, asar, marcar, hervir al vapor y freír.

 

  • Es posible hornear pan, hornear pan, bollería, snack y similares con un resultado igual al de cualquier horno de panadería o pastelería.

 

  • Proporciona la calidad deseada de los productos.

 

  • La diversidad de bandejas convierte el horno en un elemento versátil, y dotado para cocinar todo tipo de alimentos.

 

  • Ofrece un resultado de excelente calidad en todos los productos; verduras, pescados, carnes, huevos...

 

  • Solución perfecta para cocinar productos frescos o precocidos y congelados.

 

  • Ideal para tu restaurante, supermercado, hotel, punto restauración...

 

  • Campana????

 

  • Se sirve con manguera de 5 polos trifásico.

 

  • También pertenecen a la gama Cherflux; XV 393, XV593, XV 513 G, XB 893, XV 813 G, XV 1083 (ENLACES A TODOS)

 

Detalles de la Horno de convección Unox Cheflux XV4093:

El horno Unox XV 4093 viene equipado tal como se detalla a continuación:

 

  • Una puerta lateral con apertura manual.

  • Bisagras de la puerta fabricadas con tecnopolímeros y de alta resistencia autolubricantes.

  • Posiciones de apertura de la puerta 60º-120º-180º.

  • Cámara de cocción en acero inoxidable con bordes redondeados.

  • Permite máxima higiene y limpieza.

  • Iluminación de la cámara de cocción con con luz LED.

  • Seguridad y eficiencia.

  • Reduce consumos energéticos.

  • Tecnología Protek.SAFE , puerta con doble cristal, superficie y cristal externo fríos.

  • Cristal de la puerta móvil para una limpieza más fácil.

  • Tecnología AIR.Plus, turbinas con inversión de giro y dos velocidades

  • Tecnología DRY.Plus, eliminación rápida de la humedad.

  • Tecnología STEAM.Plus, introducción de la humedad manualmente.

  • Interruptor de contacto de la puerta. Reduce el consumo, al parar la cocción con la apertura de la puerta.

  • Electroválvula que permite conectar el horno directamente a la red hídrica, para el vapor durante la cocción.

  • Limitador de temperatura de seguridad.

  • Visualización del tiempo restante para terminar el programa de cocción configurado.

  • Funcionamiento constante “INFINITO”.

  • Soportes de bandejas de la cámara en lámina plegada en C.

 

Por que nos gusta:

Al ser distribuidores oficiales, confiamos plentamente en Unox , y a pesar de comprar un excelente producto nos gusta saber que si fuese el caso, disponemos de una garantía oficial, con un trato excelente.


Especificaciones :

 

  • Gama: Unox Cheflux.

  • Modelo: XV 4093.

  • Energía: Eléctrico.

  • Frecuencia: 50 / 60 Hz.

  • Voltaje: 400 V-3N

  • Potencia: 46,7 kW.

  • Programación: Manual.

  • Nº motores: 5.

  • Rango temperatura: 30ºC a 260ºC.

  • Humidificación: Si.

  • Nº de bandejas: 20.

  • Medidas bandejas: GN 2/1

  • Distancia entre bandejas: 66 mm.

  • Peso: 190 Kg.

  • Equipación de serie: -

  • Tipo de uso: profesional

 

Medidas:

 

  • Ancho: 866 mm.

  • Alto: 1863 mm.

  • Profundo: 1237 mm.

 

 

Vídeo de Horno de convección Unox Cheflux XV4093

 

Garantía:

PEPEBAR, ofrece 1 año de garantía. Cumpliendo con la normativa vigente. La garantía de todos productos comprados a PepeBar, es gestionada por nuestra empresa.  

 

¿Qué recibirás con tu compra?

Un horno Unox Cheflux XV 4093. Incluye manguera de 5 polos trifásico. Incluye un carro para extraer las bandejas. Una vez hayas realizado la compra, te enviaremos un email, confirmándote que tu pedido se ha realizado correctamente.

A partir de ese momento (siempre que el pedido se haya realizado antes de las 16:00) tramitaremos tu pedido directamente a los almacenes, para que preparen la compra de tu Horno de convección Unox Cheflux XV4093. Una vez la agencia de transporte recoja tu pedido, te facilitaremos el número de seguimiento del transporte. (tan pronto como la misma lo haya gestionado, excepto en los de 24 horas que no se acostumbra a facilitar).

Pasado el tiempo de transporte se te entregará el paquete, en su envalage original. 

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