Horno Industrial de convección Unox Bakerlux XB695

DescripciónHorno Industrial de convección Unox Bakerlux XB695

El horno Unox XB 695, se trata de un horno electrónico, y por lo tanto, se controla a través de un panel digital. Tiene capacidad para seis bandejas y pertenece a la gama Unox Bakerlux. Hornea los productos obteniendo un resultado perfecto, mejor sabor y aroma con una estructura interna idónea, y una superficie externa crujiente y dorada. Es el resultado gracias a su funcionamiento través de aire forzado y control de la humedad en la cámara de cocción.

 

  • Es un horno de convección constituido por dos motores, una turbina con inversión de giro y sistema de humedad.

 

  • Opción con control manual, horno Unox Bakerlux XB 693.

 

  • Permite una cocción con temperatura regulable de 30ºC a 260ºC, puede aportar humedad a partir de los 48ºC.

 

  • El aire forzado y el calor se distribuye de manera perfecta y permite uniformidad en el horneado, proporcionando un acabado homogéneo y consistente.

 

  • Posibilidad de escoger dos velocidades del flujo de aire. Por lo tanto, permite el horneado de cualquier producto; del más delicado, al que necesita temperaturas altas de cocción.

 

  • En ciertos productos, introducir humedad al principio del proceso de cocción es importante; intentando evitar que el producto se reseque.

 

  • La eliminación de la humedad en la fase final de la cocción es muy imprescindible para lograr sabor, textura y forma.

 

  • Preparado para satisfacer las exigencias de los profesionales.

 

  • Su control electrónico es ideal para procesos de cocción estandarizados y para varios utilizadores.

 

  • Proporciona la calidad deseada de los productos.

 

  • Es horno capacitado para realizar cocciones perfectas. Hornea todo tipo de pan, bollería, pastelería y snack.

 

  • Ofrece un resultado de excelente calidad en todos los productos; baguette, chapata, croissants, ensaimadas, magdalenas, galletas...

 

  • Solución perfecta para hornear productos frescos, precocidos y congelados.

 

  • Ideal para tu bar, cafetería, panadería, restaurante, supermercado, hotel, gasolinera...

 

  • Para mayor comodidad puedes apilar el horno sobre un soporte (XR168) o fermentadora (XL415). Permite hacer distintas combinaciones de montajes según tus necesidades. (ENLACE)

 

  • En caso necesario el horno dispone de una campana extractora Unox, XC418.

 

  • Se trata de un horno destinado a la panadería y/o bollería, aunque está capacitado para preparar cualquier tipo de comida; asados, hervir verdura, freír.

 

  • Se sirve con manguera de 5 polos trifásico.

 

  • También pertenecen a la gama Bakerlux; XB 693, XB 613 G, XB 893, XB 813 G, XB 895, XB 1083 (ENLACES A TODOS)

 

Detalles de la Horno de convección Unox Bakerlux XB695:

El horno Unox XB 695 viene equipado tal como se detalla a continuación:

 

  • Una puerta lateral con apertura manual.

  • Bisagras de la puerta fabricadas con tecnopolímeros y de alta resistencia autolubricantes.

  • Posiciones de apertura de la puerta 60º-120º-180º.

  • Puerta reversible incluso después de la instalación.

  • Cámara de cocción en acero inoxidable con bordes redondeados.

  • Permite máxima higiene y limpieza.

  • Iluminación de la cámara de cocción.

  • Seguridad y eficiencia.

  • Reduce consumos energéticos.

  • Tecnología Protek.SAFE , puerta con doble cristal, superficie y cristal externo fríos.

  • Cristal de la puerta móvil para una limpieza más fácil.

  • Tecnología AIR.Plus, turbinas con inversión de giro y dos velocidades

  • Tecnología DRY.Plus, eliminación rápida de la humedad.

  • Tecnología STEAM.Plus, introducción de la humedad automaticamente.

  • 99 programas memorizables, con tres pasos de cocción y precalentamiento.

  • Interruptor de contacto de la puerta. Reduce el consumo, al parar la cocción con la apertura de la puerta.

  • Electroválvula que permite conectar el horno directamente a la red hídrica, para el vapor durante la cocción.

  • Sistema de autodiagnóstico, detecta problemas o daños.

  • Limitador de temperatura de seguridad.

  • Visualización del tiempo restante para terminar el programa de cocción configurado.

  • Funcionamiento constante “INFINITO”.

 

Por que nos gusta:

Al ser distribuidores oficiales, confiamos plentamente en Unox , y a pesar de comprar un excelente producto nos gusta saber que si fuese el caso, disponemos de una garantía oficial, con un trato excelente.


Especificaciones :

 

  • Gama: Unox Bakerlux.

  • Modelo: XB 695.

  • Energía: Eléctrico.

  • Frecuencia: 50 / 60 Hz.

  • Voltaje: 400 V-1N

  • Potencia: 10,5 kW.

  • Programación: Electrónica.

  • Nº motores: 2.

  • Rango temperatura: 30ºC a 260ºC.

  • Humidificación: Si.

  • Nº de bandejas: 6.

  • Medidas bandejas: 600 x 400 mm.

  • Distancia entre bandejas: 80 mm.

  • Peso: 80 Kg.

  • Equipación de serie: -

  • Tipo de uso: profesional

 

Medidas:

 

  • Ancho: 860 mm.

  • Alto: 930 mm.

  • Profundo: 882 mm.

 

Vídeo de Horno de convección Unox Bakerlux XB695

 

Garantía:

PEPEBAR, ofrece 1 año de garantía. Cumpliendo con la normativa vigente. La garantía de todos productos comprados a PepeBar, es gestionada por nuestra empresa.  

 

¿Qué recibirás con tu compra?

Un horno Unox Bakerlux XB 695. Electrónico con panel digital. Incluye manguera de 5 polos trifásico, con posibilidad de monofásico. Una vez hayas realizado la compra, te enviaremos un email, confirmándote que tu pedido se ha realizado correctamente.

A partir de ese momento (siempre que el pedido se haya realizado antes de las 16:00) tramitaremos tu pedido directamente a los almacenes, para que preparen la compra de tu Horno de convección Unox Bakerlux XB695. Una vez la agencia de transporte recoja tu pedido, te facilitaremos el número de seguimiento del transporte. (tan pronto como la misma lo haya gestionado, excepto en los de 24 horas que no se acostumbra a facilitar).

Pasado el tiempo de transporte se te entregará el paquete, en su envalage original. 

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