Cortador de verduras
Cortadores de verduras.
En nuestra sección de Cortadores de verduras puedes encontrar robots de cocina para cortar las verduras de manera rápida y fácil. Esta maquinaria viene con diferentes tipos de discos intercambiables para cortar las verduras, tubérculos o frutas, en diferentes formas y grosores. Entre nuestros recambios puedes encontrar desde el disco de 4 o 6 mm, para cortar patatas fritas finamente, hasta el disco con agujeros para cortar los alimentos en forma de cubitos. Estas máquinas están pensadas para el uso profesional, son robustas y con un ensamblaje fácil de limpiar y mantener. ¿Quieres saber más? Lee nuestra guía de cortadores de verduras.
SELECCIONA UN CORTADOR DE VERDURAS
Cortadores de verduras más vendidos
Cortador de verduras boca ovalada y redonda con expulsor Irimar CHEF300
Cortadora de tomates 10 cuchillas Easyline HT5.5
Cortador manual hortalizas 4 kits para cortar Irimar CF200
Cortador manual hortalizas 4 kits para cortar Irimar CF200
Cortadora de tomates 13 cuchillas Easyline HT4
Cortador de verduras con 5 discos Irimar CH60
Cortador de verduras con 5 discos corte rodajas Irimar CH65
Cortador de verduras boca ovalada y redonda con expulsor Irimar CHEF300
Cortador de verduras boca redonda Ø190 expulsor Irimar CHEFVE300
Cortadora rebanadora hortalizas 13 cuchillas Irimar CRH4
Cortadora rebanadora de tomates 10 cuchillas Irimar CRH55
Cortadora de tomates 10 cuchillas Easyline HT5.5
Pelador de patatas profesional Irimar PF15
Cortadora de verduras GMS550 Bartscher 120325
Cortadora de verduras GMS601 Bartscher 120327
Cortador de verduras GMS580 Bartscher 120328
Mandolina rebanadora de verduras 5 cuchillas Bartscher 500393
Cortador patatas manual 3 formas distintas Lacor L60343
Discos E para cortar rodajas rectas para cortador de verduras Irimar
Discos V y Z para rallar y deshilar para cortador de verduras Irimar
Discos D para dados para cortador de verduras Irimar
Cortaverduras 3 tambores KA Bartscher A150035
Cortaverduras accesorio KA Bartscher A150036
Disco rebanador de verduras AA079 para el corta verduras G784
Disco rebanador de verduras AA080 para el corta verduras G784
Disco rebanador de verduras AA081 para el corta verduras G784
Disco rebanador de verduras AA082 para el corta verduras G784
Disco rebanador de verduras AA083 para el corta verduras G784
Disco cortador a juliana de verduras para el corta verduras G784
Disco cortador de patatas fritas para el corta verduras G784
Disco cubeteado para el corta verduras G784
Picador de alimentos P2 KitchenAid Roja
Disco de corte para rallados DT4 Bartscher 120346
Disco de corte para rallados DT7 Bartscher 120337
Disco de corte para rodajas DF14 Bartscher 120352
Disco de corte para rodajas DF2 Bartscher 120331
Disco de corte para rodajas DF10 Bartscher 120351
Disco de corte para rallados DT2 Bartscher 120347
Disco de corte para dados PS14 Bartscher 120345
Disco de corte para rallados DTV8 Bartscher 120338
Disco de corte para dados PS10 Bartscher 120342
Disco de corte para dados PS8 Bartscher 120358
Disco de corte para rallados DT9 Bartscher 120339
Pico de alimentación GMS600 Bartscher 120344
Disco de corte para rodajas DF1 Bartscher 120350
Disco de corte para rodajas DF8 Bartscher 120348
Disco de corte para rallados DTV Bartscher 120341
Disco de corte para rodajas DF4 Bartscher 120349
Disco de corte para rodajas DF5 Bartscher 120332
Recipiente de recogida GMS600 Bartscher 120353
Cortador de patatas fritas 3010 Bartscher 500308
También te puede interesar...
Índice de la Guía sobre Cortadores de verduras
¿Qué es un cortador de verduras y para qué sirve?
Los cortadores de verduras son una herramienta fundamental en las cocinas profesionales y un gran aliado en las cocinas domésticas ya que ayudan a agilizar y facilitan el trabajo.
Un cortador de verduras es una máquina muy versátil y eficaz que nos permite ganar tiempo -y ya sabes que en los negocios hosteleros el tiempo es oro-. Te permite cortar, pelar, rebanar, picar y trocear verduras dándoles distintas formas y cortes que se adaptan a diversos platos. Lo que una persona -o varias- hace en varios minutos, esta máquina lo hace en segundos y sin ningún tipo de esfuerzo.
Con un cortador de verduras aumentas la rentabilidad de tu cocina y te ahorras mucho trabajo.
Tipos de cortadores de verduras
- Cortadores de verduras manuales:
- Cortadores de verduras eléctricos:
¿Qué verduras se pueden cortar con un cortador de verduras?
Ya hemos demostrado que los cortadores de verduras son máquinas muy versátiles pero, ¿son aptas para todo tipo de frutas u verduras? La respuesta es un rotundo no. Por regla general, son recomendados para frutas y verduras con un cuerpo sólido que sea capaz de pasar por las cuchillas sin deshacerse o triturarse -como sería el caso de los tomates maduros, por ejemplo-. En el caso de las frutas, puedes cortar peras y manzanas firmes, en ningún caso frutas blandas como la banana o la papaya.
Estas son algunas de las verduras y vegetales aptos para el cortador de verduras:
- Pepino
- Patatas
- Pimientos
- Cebolla
- Calabaza
- Rábano
- Calabacín
- Repollo
- Zanahorias
Tipos de cortes
Ya que hemos hablado de los tipos de verduras aptas para un cortador de verduras, es hora de hablar de los tipos de cortes que se le pueden dar a las verduras. Debes tener en cuenta que los diferentes cortes se logran mediante discos intercambiables que usualmente se adquieren por separado.
Estos son los tipos de cortes más famosos que pueden lograr este tipo de máquinas:
- Rodajas: Uno de los cortes más famosos y más empleado en las elaboraciones tradicionales. Se puede escoger entre rodajas gruesas y rodajas finas.
- Juliana: Es un tipo de corte longitudinal muy famoso a la hora de cortar cebollas, puerros o zanahoria. El resultado son trozos alargados y de un grosor personalizable -se habla de corte en juliana grueso o corte en juliana fino-.
- Bastones: Es similar al corte juliana pero el resultado son unos bastones más gruesos. Este tipo de corte es muy famoso en la cocina asiática.
- Cubitos: Para este tipo de cortes se suelen combinar dos discos, un disco de corte en juliana y otro de corte en cubitos. El tamaño de los cubitos es variable y puede ir desde los 2mm hasta los 18mm.
- Cortes en forma de rallador: Se obtiene la verdura en una forma muy fina, ideal para ensaladas.
Ventajas de los cortadores de verduras
Las diferentes ventajas que ofrecen los cortadores de verduras las hemos comentado en cada uno de los apartados, sin embargo, aquí están resumidamente las ventajas principales de este tipo de máquinas:
- Diversidad de cortes
- Ahorro de tiempo
- Cortes precisos y simétricos
- Seguridad
- Contribuyen al mantenimiento de la limpieza
Puesto que las verduras caen en el propio recipiente del cortador, no necesitas ensuciar platos, cuchillos y tablas de cortar.