Armario congelador

Armario congelador

Armarios Congeladores verticales de calidad para hostelería y cocinas profesionales:

 Los congeladores profesionales verticales se fabrican con dos sistemas de congelación, refrigeración diferentes. Para poder elegir el armario de congelación más idòneo debes de conocer las diferencias entre ambos sistemas. Refrigeración estática o refrigeración ventilada. La Estátca es se caracteriza por tener uno o más motores. Conserva mejor los diferentes alimentos: no se resecan y mantienen su grado de humedad. El inconveniente es que no reparten la misma temperatura por todo el espacio. Hay variación de grados entre las diversas partes del congelador. más frío abajo que arriba. Es el tipo de refrigeración más recomendable para carnes frescas y preparadas. El sistema ventilado reparte el frío por toda la superficie y se distribuye mediante una correa ventiladora. El congelador mantiene su temperatura constante en todas sus baldas. Son recomendables para congelados en general, pescados, verduras, precocinados.

 

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