Vitrinas expositoras
Tipos de Vitrinas Expositoras:
En la constante búsqueda de nuevas formas de presentar tus platos y tapas, hemos recopilado los mejores fabricantes de vitrinas expositoras. Las vitrinas expositoras se dividen en 3 tipos, vitrinas refrigeradas, vitrinas neutras y vitrinas calientes. Selecciona una de ellas y encontrarás una amplia selección de vitrinas para mostrar, organizar y presentar tus platos, tapas, pasteles o bollería. Leer más sobre las vitrinas en la guía sobre vitrinas expositoras
Lo más vendido en Vitrinas expositoras
Vitrina neutra INOX-V 1 estante Varias opciones y medidas Vitrinas Gómez
Vitrina expositora para tapas 8 cubetas GN 1/3 Bóreas VT175C8
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Vitrina expositora 1 estante VCL 120. 1200 mm
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Vitrina expositora para tapas 6 cubetas GN 1/3 Bóreas VT139C6
Vitrina expositora para tapas 8 cubetas GN 1/3 Bóreas VT175C8
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Vitrina expositora de cristal 555X330X215 mm Sayl EP20-S
Vitrina expositora 1 estante y con o sin Led 920X330X315 mm Sayl EP30-M
Vitrina expositora de cristal abierta SI Varias medidas con cristal recto o curvo VG
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Vitrina expositora 1 estante E24. Ancho 840 mm Varias medidas Con opción de LED
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Vitrina expositora refrigerada self-service 8 cubetas S8N
Vitrina expositora 1 estante VCL 120. 1200 mm
Vitrina expositora neutra con cristal curvo y puertas correderas 1212 mm NCP-120
Vitrina expositora mural con puertas fondo 653 mm. Varias opciones de ancho y color
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Vitrina expositora mural abierta para carnes fondo 897. Varias medidas DS3
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Vitrina expositora refrigerada Vertical negra Polar 70 litros G211
Vitrina expositora refrigerada INFVAL9 Serie Almería
Vitrina expositor de tapas Sayl SH6 – 1190 mm
Vitrina expositora refrigerada vertical Eutron 3 estantes RT-78L
Vitrina de bar al baño maría Maxiself 3 GN1/1 CMX3
Vitrina refrigerada 9 cubetas GN 1/3 Polar GD878
Vitrina refrigerada expositora ingredientes 5 cubetas GN 1/4 Polar G608
Vitrina refrigerada expositora ingredientes 7 cubetas GN 1/4 Polar G609
Vitrina frigorífica expositora ingredientes 4 cubetas GN 1/3 Polar GD875
Vitrina refrigerada expositora 8 cubetas GN 1/4 Polar G610
Vitrina frigorífica expositora 10 cubetas GN 1/4 Polar G611
Vitrina refrigerada expositora ingredientes 6 cubetas GN 1/3 Polar GD876
Vitrina refrigerada expositora 8 cubetas GN 1/3 Polar GD877
Virina refrigerada ventanas curvas ARC-100R
Vitrina calentador Sayl con 4 cubetas y 1 estante C24
Vitrina calentador Sayl 1 estante 6 cubetas C26
Vitrina bar de baño maría Sayl con 4 cubetas C4
Vitrina calentador de tapas Sayl con 6 cubetas C6
Vitrina calienta calor seco 1200 mm CA120R
Vitrina refrigerada vertical Polar dos puertas curvas 86 litros 3 estantes CB507
Vitrina refrigerada vertical Polar puerta curva 235 litros 5 estantes CB509
Expositor refrigerado vertical Polar negro sobre mostrador 100 litros Polar CC611
Expositor refrigerado vertical Polar color blanco. Control digital 100 litros CC666
Expositora refrigerada Sobre mostrador Polar 120 litros CD229
Expositora refrigerada Sobre mostrador Polar 160 litros CD230
Vitrina frigorífica Multinivel abierta 220 litros Polar CD239
Vitrina Refrigerada Deli frontal vidrio curvado 915mm 270 litros Polar CG841
Vitrina calentador self-service 4 cubetas CSS4
Vitrina calentador Sayl self-service 6 cubetas CSS6
Vitrina refrigerada doble con frío en dos alturas DB-Fi y DB-F VG. Varias medidas
Vitrina refrigerada expositora 2 puertas curvas Polar DP288
Vitrina refrigerada negra con puerta curva de vidrio 235 litros Polar DP289
Vitrina de acero inoxidable E4. Ancho 840 mm
Vitrina de acero inoxidable E6. Ancho 1190 mm
Vitrina refrigerada FR-120 Ancho 1216 mm
Botellero frigorífico puerta corredera 223 Litros Fimar G-BC2PS
Botellero frigorífico puertas correderas 335 Litros Fimar G-BC3PS
Vitrina refrigerada vertical acero inoxidable 400 litros Polar GD881
Vitrina refrigerada de 4 lados 235 litros Fimar G-LSC235
Vitrina refrigerada vertical 4 estantes 280Litros Fimar G-LSC280
Bandeja expositora Gastronorm con tapa GN 1/1 T
Bandeja expositora con tapa GN Vitrinas Gómez. Varias medidas
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Vitrina neutra de metacrilato con decoración HD-1 VG. Varias opciones
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Vitrina neutra de metacrilado con dos puertas abatibles y decoración HD-3
Vitrina mural refrigerada puertas de autocierre MS6DCM1
Vitrina refrigerada sin puerta MS 6 M1
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Vitrina pastelera neutra metacrilato MT-X Varias medidas 50, 75 y 100 cm
Vitrina refrigerada curva PAK de 1015 mm de ancho PAK-C
Porta pasteles con bandeja con base en robex
Bandeja expositora de plástico Ancho 460 mm POBOX 1
Bandeja expositora de plástico Roblex-RCT. 540 mm
Vitrina refrigerada vertical Eutron 4 estantes RT-235L
Vitrina mural supermarket con puertas y motor remoto. Varias medidas. RMG20133
Vitrina vertical refrigerada Eutron 4 estantes compactos RT-98L
Vitrina refrigerada giratoria Eutron 4 estantes RTW-108L
Vitrina refrigerada self-service 4 cubetas S4N
Vitrina calentador 1 estante Sayl SH26 1190 mm
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Vitrina pastelera 1 estante STL 106. 1060 mm
Vitrina refrigerada cristal frontal hasta nivel de barra T-150
Vitrina pastelera un estante STL 120. 1200 mm
Vitrina de vidrio cerrada STP 106. 1060 mm
Vitrina refrigerada pastelería 125cm Infrico VGL12C
Vitrina cristal 1 estante VCL 100. 1000 mm
Vitrina pastelera refrigerada 156cm Infrico VGL15C
Vitrina pastelera refrigerada 187cm Infrico VGL18C
Vitrina pastelería refrigerada 250cm Infrico VGL25C
Vitrina pastelería refrigerada 94cm Infrico VGL9C
Vitrina neutra de metacrilato bandeja GN Varias medidas y estantes VGN y VE2GN VG
Vitrina expositora pastelera neutra VLY9V
Vitrina expositora refrigerada isla abierta Valencia
Vitrina expositora caliente 1300mm cristal curvo y recto VV-6HE-13
Vitrina expositora caliente 1650mm cristal curvo y recto VV-6HE-16
Vitrina expositora caliente 600mm cristal curvo y recto VV-6HE-6
Cubetas GN 1/3 para vitrinas, varios colores Arilex
Vitrina refrigerada fondo 1100 cristal curvo VEDS-10-10-C-TF sin reserva
Vitrina refrigerada pastelería fondo 940 cristal doble recto VEP-9-10-RR
Vitrina refrigerada pastelería fondo 940 cristal curvo VEP-9-10-C
Vitrina neutra curva metacrilato y cristal VC Varias medidas y colores VG
Vitrina metacrilato y cristal recta VR Varias medidas y colores VG
Vitrina expositora helado estática VBZ SU Varias medidas Infrico
Vitrina expositora refrigerada vertical 58 Litros Fimar G-TCBD98
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OPINIONES DE CLIENTES SOBRE VITRINAS EXPOSITORAS
¡Porqué comprar Vitrinas de hostelería en PepeBar!
Somos grandes fanáticos de las vitrinas expositoras ya que gracias a ellas, nuestros clientes pueden mostrar productos y venderlos fácilmente. Ya que "una buena imagen lo es todo", aquí tienes la mejor selección de vitrinas. Saber más sobre vitrinas expositoras. Para saber más Pepe's te explica "Cómo elegir una vitrina expositora" o también puedes escribirnos a info@pepebar.com, llamarnos o ponerte en contacto directamente a través el chat. Estaremos encantados de resolver tus consultas en un momento.
¿Qué tipos y marcas de vitrinas expositoras para hostelería tenemos?
Trabajamos con las principales marcas 100% Españolas de vitrinas para hostelería y restauración que tenemos. Son líderes en sus sectores y desconocidas por el gran público, por eso, cuando busques un artículo en PepeBar.com, te explicaremos con detalle cuáles son sus características, sus ventajas y en que se diferencian las distintas marcas que compiten por el mismo tipo de producto.
- Nuestros expertos, con más de 25 años trabajando en el sector hostelero, grandes profesionales tanto de cocina, cómo técnicos ingenieros, han realizado una extensa tarea de selección de todos los productos que encontrarás en esta.
- Nuestro objetivo es ofrecer grandes productos, maquinas que duren y que sean fiables, a precios adecuados a sus características. No podemos garantizarte que tendremos los mejores precios, pero si te podemos garantizar que la maquinaria de hostelería que encontrarás en PepeBar te ofrece las máximas garantías de calidad, así cómo garantía de fábrica, entrega en el plazo indicado y la tranquilidad de comprar en un negocio con más de 25 años especializados en el sector.
- Puedes leer “Nuestro Compromiso” y “Sobre Nosotros y por qué hacemos esto”, donde te explicamos detalladamente quiénes somos y el por qué de Pepebar.
Tipos de vitrinas para hostelería:
Como bien sabrás existen en el mercado 3 tipos de vitrinas. Estas se clasifican por una característica principal, si disponen o no de climatización:
- Vitrinas refrigeradas
- Vitrinas calientes
- Vitrinas neutras
Vitrinas refrigeradas
Si lo que necesitas es conservar los alimentos pero a la vez mantenerlos expuestos para que tu clientela pueda verlos, éste es el tipo de vitrina que necesitas. Con cubetas o lisas, disponibles en una gran cantidad de modelos y dimensiones. Se pueden dividir en dos tipos de vitrinas refrigeradas:
a) Vitrinas con refrigeración estática: Conservan mucho mejor los alimentos ya que al mantener un grado de humedad en el interior de la vitrina, no reseca los alimentos. Puede haber diferencias de temperatura si la vitrina se compone de varios niveles. El funcionamiento de enfriamiento es el mismo que en las neveras. La vitrina dispone de un motor con un circuito que gracias al gas que circula por él hasta alcanzar la temperatura marcada en el termostato.
b) Vitrinas con refrigeración ventilada: El frío ventilado a diferencia del estático, provoca una reducción de la humedad en la totalidad de la vitrina, siendo igual en todas sus zonas. Este detalle provoca un resecamiento de los alimentos. La diferencia que tienen con las vitrinas refrigeradas estáticas es que las ventiladas disponen de un ventilador que distribuye mejor la refrigeración en todas las zonas.
c) Vitrinas de doble ventilación: Generalmente indicadas para mantener los alimentos a una temperatura baja entre los -5ºC y los -15ºC. Son ideales para helados.
Vitrinas expositoras calientes:
Vitrinas expositoras neutras:
Las vitrinas expositoras son un tipo de maquinaria para hostelería muy común y que casi todo establecimiento debe de tener. La vitrina expositora se acostumbra a ubicar en barras y su principal función, cómo bien dice su nombre, es exponer. Aunque está no es su única función, debe exponer tanto a la clientela cómo al cocinero o responsable de barra, cómo conservar en perfectas condiciones (hablaremos más adelante sobre la conservación de alimentos en la vitrina expositora).
1. Tipos de vitrinas expositoras
2. Vitrinas expositoras según producto a exponer
3. Clases de vitrinas expositoras
4. Cómo elegir vitrina expositora para negocio
5. Cuál es la temperatura correcta en una vitrina expositora
6. Limpieza vitrinas expositoras
7. Marcas de vitrinas expositoras y garantía
8. Consejos y opinión de nuestros expertos en vitrinas expositoras
TODO LO QUE NECESITAS SABER SOBRE VITRINAS
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1. Tipos de vitrinas expositoras para hostelería
Hay una gran variedad de vitrinas expositoras, en tamaños, estructuras y formas. Lo primero que debes hacer -antes de decidir cuál es la más adecuada a tus necesidades- es tomar la medidas del espacio donde quieras ubicarla.
La segunda cosa que deberás valorar es su funcionalidad. Los alimentos que expondrás, ¿necesitan refrigeración o disponer de termostato de temperatura para caliente? Además de si la vitrina debe disponer de tapas abatibles, donde tendrás que elegir entre si deben ser frontales (en el caso de que quieras ponerlas para autoservicio o buffet) o traseras (para bares de tapas), sin tapa, con tapa o puerta corredera.
Como ves, existe una gran variedad de tipo de vitrinas expositoras, que podrás encontrar en nuestra web.
2. Vitrinas expositoras según producto a exponer
Como bien sabrás, dependiendo del tipo de alimento a exponer la vitrina debe de disponer de unas características adaptadas a su conservación. Por ello, en PepeBar hemos querido ofrecerte una clasificación que te permitirá encontrar en un solo clic las vitrinas idóneas para cada producto. Una vez dentro de la sección de vitrinas, utiliza los filtros y selecciona los productos que quieres exponer. De este modo, rápidamente se mostrarán las vitrinas que necesitas.
¿Qué tipos de productos necesitas exponer y qué diferencias existen en cada una de ellas?
Cómo puedes ver, disponemos de muchos tipos de vitrinas expositoras, dependiendo del producto que quieras exponer. Las principales diferencias entre las vitrinas expositoras que encontrarás son:
- Tamaño: Más o menos largas.
- Medidas: Tanto, en anchura cómo en altura
- Diseño: Rectangulares, planas, redondas para buffet…
- Temperatura: Preparadas para refrigeración, o calor. Así como neutras, es decir sin control de temperatura.
3. Clases de vitrinas expositoras
Cómo ya hemos mencionado, existen 3 tipos distintos de vitrinas expositoras:
3.1. Vitrinas calientes o vitrina calentador
3.2. Vitrinas refrigeradas o vitrinas de frío
3.3. Vitrinas neutras o vitrina mostrador
3.1. Las vitrinas calientes. Generalmente llevan cubetas para la disposición de los alimentos, se mantienen a la temperatura adecuada gracias al baño maría sobre el que están sumergidas las cubetas. Por lo general las vitrinas expositoras calientes al baño maría disponen de un desagüe para su mantenimiento y fácil limpieza. También llevan puertas correderas para mantener la temperatura y no desaprovechar energía.
> Consejos para escoger una vitrina expositora caliente <
Para una mejor presentación de producto, es recomendable escoger vitrinas con luz. Actualmente se fabrican con leds.
También recomendamos la selección de una vitrina con una buena visibilidad y cristales vitrificados. Estos cristales nos aportarán un extra en seguridad contra golpes, ralladuras y corrosión frente a abrasivos.
3.2. Vitrinas refrigeradas. Con cubetas o lisas, disponibles en una gran cantidad de modelos y dimensiones, se pueden dividir en dos tipos de vitrinas refrigeradas:
- Vitrinas refrigeradas con refrigeración estática: Conservan mucho mejor los alimentos, ya que al mantener un grado de humedad en el interior de la vitrina, no los reseca. Aun así, pueden haber diferencias de temperatura si la vitrina se compone de varios niveles. El funcionamiento de enfriamiento es el mismo que en las neveras, la vitrina dispone de un motor con un circuito. Gracias al gas que circula por él alcanza la temperatura marcada en el termostato.
- Vitrinas refrigeradas con refrigeración ventilada: El frío ventilado, a diferencia del estático, provoca una reducción de la humedad en la totalidad de la vitrina, siendo igual en todas sus zonas. Lo que provoca esto es un resecamiento de los alimentos. La diferencia de las vitrinas refrigeradas estáticas es que las ventiladas disponen de un ventilador que distribuye mejor la refrigeración en todas las zonas.
- Vitrinas de doble ventilación: Estas están generalmente indicadas para mantener los alimentos a una temperatura baja entre los -5ºC y los -15ºC. Son ideales para helados.
3.3. Vitrinas neutras o de mostrador
Como bien indica su nombre son todas aquellas que no disponen de un control de temperatura y son ideales para bollería, panadería y alimentos que no necesiten una conservación con temperatura.
Aunque dentro de este grupo de vitrinas debemos destacar un uso mucho más común: uso expositor no alimentario, vitrinas expositoras de medallas, expositora de figuras, expositor de sellos, vitrina expositora de colecciones, figuras.
4. Cómo elegir vitrina expositora para negocio
Dependiendo entonces de lo que necesites exponer, necesitaras una vitrina u otra (o incluso más de una). Uno de los más recomendados fabricantes de vitrinas expositoras Sayl, fabricante Español (con gran reconocimiento internacional) dispone de sus modelos modulares que puedes unirse uno al lado del otro con una integración perfecta. Puedes encontrar y comprar todas las vitrinas Expositoras de Sayl en la tienda PepeBar.
La selección de una vitrina no es sólo una elección funcional, también debe cumplir con una función estética y de marketing visual, que atraiga a tus clientes "como mosquitos a la luz". Para esto, un buen diseño, una buena iluminación y buena limpieza de la vitrina (hablaremos de este punto a continuación), así cómo un buen emplatado y presentación de los alimentos, provocará que tus comandas se multipliquen.
5. Cuál es la temperatura correcta en una vitrina expositora
- Tapas frías: Siempre utilizaremos las vitrinas refrigeradas, normalmente está vendrá con bandejas incluidas y la temperatura idónea, siempre dependiendo del producto, rondará entre los 2ºC y los 6ºC.
- Tapas calientes: Vitrinas expositoras calientes. Normalmente tendrán regulador de temperatura. El rango de temperatura deberá ser entre 30º y 90º.
- Tapas y pinchos: Lo más habitual y típico en la gastronomía española es disponer los pinchos en platillos encima de la barra y encima de las vitrinas expositoras.
- Panadería y Bollería: Vitrinas Expositoras Neutras o mostrador. No necesitan frío, ni humedad para mantener sus cualidades.
- Helados: Se utilizaran vitrinas de doble ventilación. Estas vitrinas con el sistema doble, permiten refrigerar la vitrina hasta una temperatura de -16º, la temperatura adecuada para evitar la degradación de los helados.
- Quesos y lácteos: Los lácteos contienen fermentos y microorganismos que al refrigerar el producto hacen que disminuya su proliferación, la mayor parte de ellos van envasados y los que se venden “al corte” deberían protegerse con un plástico “film” para protegerlo de la sequedad. Estas vitrinas deben mantenerse entre 4º y -6º. Si superamos esta temperatura, pueden generarse hongos y por debajo perderemos parte de sus cualidades. El tipo de vitrina a emplear sería una vitrina refrigerada ventilada.
- Carnes: La temperatura de conservación debe de estar entre los 0º y los 5º, para todo tipo de carne, vacuno, carnes frescas, cerdo, cordero o carnes preparas. Esta temperatura evitará que las carnes se resequen. Por lo general, las vitrinas más utilizadas serán las vitrinas estáticas.
- Charcutería, embutidos: Los embutidos se conservan durante varios meses a una temperatura entre 4º y 8º. El mayor enemigo de ellos es la humedad excesiva que provoca la proliferación de hongos y da un gusto desagradable al embutido. Para evitar un exceso de humedad deberemos escoger una vitrina ventilada.
- Pescado Fresco: No suelen emplearse vitrinas sino mostradores de pescado, encima de ellos se coloca una capa de unos 15 cm de hielo en escama y encima de ellos los pescados o mariscos.
- Congelados generales precocinados o carnes y verduras: Normalmente para congelados estilo platos precocinados, carnes y verduras, lo más recomendable es la utilización de vitrinas conservadoras ventiladas a una temperatura de -18º.
- Pescado Congelado: Pueden utilizarse vitrinas conservadoras con puerta de cristal ventiladas, y que dispongan de tecnología no frost. Su temperatura debe de mantenerse entre los -16º y los -18º.
6. Limpieza vitrinas expositoras
La limpieza del local, sobretodo si servimos alimentos, debe ser algo fundamental y obligatorio. Para ello, la limpieza de las vitrinas expositoras, donde los alimentos están sometidos a una exposición constante, debe de ser muy concienzuda.
En el caso de alimentos donde las bacterias puedan proliferar más rápidamente, deberemos limpiarlas periódicamente. Estamos hablando de las vitrinas expositoras calientes. Para hacerlo deberemos de extraer el agua, que gracias a los desagües nos hacen la tarea mucho más sencilla. Después, mediante un paño con agua y un poco de jabón fregaremos todo el interior.
Ten cuidado con el jabón. No queremos bañar la vitrina, sólo fregarla y dejarla limpia. Si prefieres no utilizar jabón, existen numerosas formas, nosotros te recomendamos un poco de bicarbonato y limón. Utilizando el paño, puedes fregar tanto interior cómo exterior.
Una vez ya esté, con un paño limpio seca tanto el interior como el exterior. Así conseguirás que quede perfectamente brillante. Fíjate que no queden manchas de dedos grasientos ya que dan muy mala impresión a los clientes.
La limpieza es fundamental en el negocio de la restauración. Una mala imagen, un pequeño error puede llevar al cliente a pensar que se encuentra en un local sucio. Preocúpate mucho por la limpieza al detalle. No te olvides de limpiar sillas, cartas, barra, mesas, platos, cubiertos, cristalería, los grifos de cerveza y sobretodo (un elemento que normalmente no se suele limpiar, pero que al cliente le molesta especialmente) el salero, la aceitera y la vinagrera.
7. Marcas de vitrinas expositoras y garantías
Vitrinas expositoras de fabricación 100% española:
- Vitrinas Sayl
- Vitrinas Gómez
No hay una regla común en la garantía de las vitrinas. Cada fabricante dispone de sus propias garantías tanto de tiempo (que pueden ser de 1, 2 y hasta 4 años) cómo en piezas y mano de obra.
Algunos de los fabricantes de vitrinas expositoras añadirán la mano de obra y el desplazamiento en la misma garantía. Si tienes claro qué vitrina vas a elegir, puedes ver qué garantía ofrecemos en PepeBar.
8. Consejos y opinión de nuestros expertos en vitrinas expositoras
- Cómo has ido viendo, la selección de la vitrina adecuada dependerá del producto a exponer. Si tienes aún tienes dudas o prefieres que te asesoremos personalmente elaborando un presupuesto adecuado, puedes ponerte en contacto con nuestro equipo de asesoramiento. Esto lo puedes hacer través de teléfono, chat o email: info@pepebar.com
- Además, debes tener en cuenta que al comprar la vitrina debes tener clara su ubicación en el local.
- Ten también presente la limpieza de la misma.
- Presenta de forma correcta los alimentos en su interior.
- Si dispones de un bar, mejor que la vitrina sea iluminada ya que resaltará mucho más los platos.
- Las vitrinas de la marca Fimar y Polar expositora de cubetas admiten cubetas GN con una profundidad máxima de hasta 100 mm